民族品牌的骄子，为什么是鲁花？
2021-08-20 15:43
,历经无数次筛选和培育,花费了整整十年的时间,终于成功研发出独特的珍稀酱香菌种——“鲁花酱香菌”。
这种“鲁花酱香菌”具有超强活力，蛋白转化率极高,能够在源头上决定酱油熟成后的香型、味道、体态等主要理化指标。也正是这种“鲁花酱香菌”的添加,让鲁花自然鲜酱香酱油酱香味、鲜味、咸味相结合,更加的酱香扑鼻。
2012年，鲁花集团投资兴建“山东鲁花生物科技有限公司”，利用先进的生物发酵技术，采用非转基因原料，经过酱香菌种制曲、四季净酿发酵、物理压榨三大环节，精酿出了自然鲜酱香酱油、黑豆酱油、自然鲜炒菜香酱油、蘸食鲜特级酱油、酿造黑糯米香醋、料酒、蚝油、调味酱等多品类的调味品产业链。
对此，经业内专家组织国际国内各大品牌酱油进行专业标准测定和对气、滋味的品尝，鲁花自然鲜酱香酱油在风味、口感和技术指标等方面均达到了领先水平，远远超过了日本酱油。
2017、2018年，在欧洲素有国际食品业“诺贝尔奖”之称的世界品质评鉴大会评比中，鲁花自然鲜酱香酱油连续荣膺国际金奖。2020年6月，鲁花全黑豆酱油又以高端品质荣获世界品质评鉴大会国际金奖。
2018年6月，鲁花集团在河南省延津县成立山东鲁花（延津）面粉食品有限公司，工厂占地420亩，总投资27亿元，采用国际最先进的设备，生产鲁花高档面粉和鲁花经典面条。鲁花通过科技创新，研发了独特的六艺制作面条技术，实现了鲁花经典面条“入锅易煮不浑汤、入碗耐放不易坨，入口爽滑又软弹”的三大特色，独一无二的面香和口感，远远超过了其它挂面产品和手擀面，投放市场后，受到了消费者的强烈追捧和高度评价。同时，鲁花经典面条的问世，在行业内引起前所未有的震动，各界人士交口称赞，开启了由挂面转为面条的制面新时代。
科技创新让鲁花产品实现了高质量升级，从而带动了产业链条的整体回归，也为传统工艺的回归插上了工业化翅膀。凭借持续创新，鲁花是越做越大。目前，鲁花集团已经成为横跨食用油、调味品、米和面等多个行业，以花生油为主导的大型粮油企业，现拥有47个生产基地，食用油年生产能力150万吨，调味品年生产能力30万吨，米、面年加工能力50万吨。2020年，鲁花集团销售收入390亿元，实现连
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2026年07月13日 15:51:11