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【聚焦兰州“热经济”】37℃，不来碗浆水面？

2021-07-22 11:42

聚焦兰州“热经济”
37℃，不来碗浆水面？

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商家打出的浆水面招牌
烈日炎炎似火烧，金城气温攀新高。消暑纳凉成为近期市民的首要话题，大家一起“找阴凉”也催生了不少经济热点。从今天开始，本报将从餐饮、旅游、家电、快递等日常生活的方方面面，与大家一起探寻高温下的兰州“热经济”。
开篇
37℃、37℃、37℃，金城兰州持续发布高温预警。烈日炎炎，消暑纳凉。俗话说人是铁，饭是钢，持续的高温也未能阻挡“干饭人”的脚步，高温炙烤下的兰州餐饮业呈现出井喷式增长。传统美食浆水面、外卖冷饮、烤肉等餐饮业态的生意也如天气一般热得发烫、热得火爆。
1 炎炎夏日 浆水面销量翻番
兰州不只有牛肉面，兰州还有浆水面！作为传统美食、消暑必备，夏天兰州人的餐桌上少不了浆水面。“吃点啥？这么热的天，吃浆水面，凉快！”在安宁海关附近上班的赵女士正为午饭发愁，在同事的提议下，大家一起去吃了浆水面。“不去不知道，一去吓一跳。店里没地方坐，我们几个等了半个多小时，最后和别人拼桌才坐下。”
虽然经历了排队，但一碗凉凉的浆水下肚，暑气瞬间消散，爽！“入夏后，浆水面和相关搭配的菜品销售火爆，卤肉、虎皮辣子、蒜泥茄子供不应求，相比于一个月之前，随着气温的升高，店内浆水面的销量也翻了一番。”安宁一家浆水面馆的老板告诉记者。
除了浆水面，“贪凉”的“干饭人”也喜爱酿皮、凉面等美食。“上周末下午5时，店里的酿皮就全卖完了。”静宁路一家酿皮店的工作人员说。
在农民巷栗子张凉面，午饭时间，店内座无虚席，店后面的小院里也是一位难求。“天气太热，吃个凉面配点烤肉，舒服！好在凉面吃得快，而且站着吃也能端住。”见没有座位，市民张先生索性端着面站着吃。
2 奶茶咖啡 爆款沽清
“已经连续两天没有喝到生椰拿铁了。一到下午，点单小程序上就显示商品已卖完。”在安宁上班的曹女士告诉记者，她平日里就喜欢喝咖啡，今年又非常钟爱一家咖啡店的“生椰拿铁”，隔三差五就会点上一杯。但是随着气温的升高，最近该店的爆款咖啡一到下午基本上就卖光了。正如曹女士所言，随着气温的升高，奶茶咖啡店的销售量持续走高，打开外卖平台的App，记者注意到一些知名品牌的奶茶咖啡月销量基本在6000+以上。
7月20日，安宁区金牛街，一名外卖小哥手里提着六七杯奶茶，急匆匆地从一家奶茶店里出来。“最近送的最多的就是饮品了。”小哥一边把饮品放入外送箱，一边启动电瓶车，话音未落车已发动，身影消失在烈日下的人群中。
3 烤肉店生意火爆 啤酒摊一席难求
三五好友一壶酒，推杯换盏消酷暑。兰州人爱热闹、重感情，炎炎夏日也没有挡住热情的兰州人联络感情的脚步。夜晚的酒泉路夜市、正宁路夜市人头攒动，家门口的烤肉店也是座无虚席。“几位，稍等一下，马上有座。”烤肉店服务员热情的招呼着，手脚麻利地擦桌子、抹凳子。火炉旁烤肉师傅脖子上挂着毛巾，手底下忙个不停。“2号上菜、5号的肉好了。”夜幕下的烤肉摊好不热闹，人间烟火气，最美夜金城。
烤肉店生意火爆，啤酒摊更是一席难求。“前段时间有欧洲杯，眼下奥运会马上又要开始了。”安宁区金牛街一家啤酒摊的老板告诉记者，天气越热，生意越好，热点不怕，喝酒解暑啊！炎热的天气，精彩的赛事，让今夏的啤酒摊人声鼎沸。
兰州日报社全媒体记者 杜志超/文 马军/图

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