兰州牛肉面制作技艺入选国家非遗你吃的每一碗兰州牛肉面都是非遗手艺

2021-06-30 15:58

智的抉择，带着先进的理念、雄厚的资金来到兰州，共同推动兰州牛肉面行业高质量发展。
兰州交通大学丝绸之路沿线国家信息文化研究中心教授、博士孔德军说，非物质文化遗产直接反映的是一个地区或民族的生活和生产方式，是民族个性和审美习惯的直观表述，非物质文化遗产传承的过程，就是民族特质的真实载录。此次，具有鲜明地域和民族特色的兰州牛肉面被列入非遗，是铸牢中华民族共同体意识和加强各民族交往交流交融的举措，也是以兰州为代表的西北地区各民族餐饮行业从业者的一份荣誉。
兰州日报社全媒体记者刘蔚霞

共有评论0条

<返回

<返回首页