【厚道甘肃地道甘味】民乐紫皮大蒜在国内市场独占鳌头

2021-05-09 08:47

民乐紫皮大蒜在国内市场独占鳌头

洪水镇蒜农在蒜地里掏苗。
得天独厚的自然条件和祁连山冰雪融水滋养，造就了民乐紫皮大蒜蒜头大、蒜瓣肥、蒜汁浓、蒜素高、耐严寒、杀菌效能强的独特品质。
民乐紫皮大蒜“特”在它的品质上乘，“独”在它的地域性强，不可复制。民乐紫皮大蒜独特的品质在满足食客餐桌需求的同时，也成了当地蒜农增收致富的“金疙瘩”。
1 民乐紫皮大蒜农民增收的主要经济作物
5月6日，立夏第二天，祁连山脚下的民乐县洪水镇天高云淡，远处祁连山顶积雪清晰可见，似乎触手可及。农田里紫皮大蒜蒜苗出土已有十几厘米，一棵一棵随风摇曳。“除去人工等各项开支，每亩地净利润至少能达到4000元。”望着满目葱绿的大蒜地块，洪水镇刘山村50岁的大蒜种植户戴福朋会心地笑了。
戴福朋告诉记者，由于自然条件优越，洪水镇是民乐县最适宜种植紫皮大蒜的乡镇之一，而且种植紫皮大蒜收入比其他农作物都要高，因此洪水镇几乎家家户户都在种植紫皮大蒜。他去年种植紫皮大蒜20亩，净收入8万余元，今年又租种了其他村民的土地，种植面积扩大到了30亩。
优越的地理条件也使得洪水镇的耕地成了香饽饽，甚至到了“一地难求”的地步。戴福朋告诉记者，由于种植紫皮大蒜收益好，其他地方耕地每亩租金300元左右，而洪水镇每亩耕地租金600元也无地可租。
“几乎不用农药，用上农药就死了。”采访中，戴福朋告诉记者，种植紫皮大蒜机械化程度不高，除了挖蒜时可使用机械外，点蒜、掏苗、除草、打蒜等全部工序只能靠人工完成，这也是保证大蒜品质的一个重要因素。因此，种植紫皮大蒜人工成本较高，但即便如此，种植紫皮大蒜效益仍然可观。
戴福朋掰起指头算了一笔账：一亩地可产蒜1吨左右，按照去年大蒜地头收购价每斤5元计算，一亩地毛收入10000元，除去人工、地租、种子、水费等各项开支，纯利润至少4000元。戴福朋告诉记者，由于民乐紫皮大蒜品质好，深受贵州、四川、新疆及省内客商青睐，每年大蒜收获季节，前来民乐收购大蒜的客商络绎不绝，只要种出来就不愁卖。洪水镇吴庄村党支部书记赵文娜告诉记者，紫皮大蒜是洪水镇农民增收致富的主要

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