【了不起的你】调饮师：这才不是一杯简单的奶茶

2021-05-04 09:45

能自由发挥。
“要是想做都能做，倒热水不就是热奶茶了吗？这杯奶茶钱照样赚，但问题不是那么简单。”罗伟说，“放哈”是品牌，它的名字蕴含了兰州人的真诚豪爽，一个调饮师最大的诚意，就是用自己的手法和力道去制作一杯特色奶茶，这杯奶茶代表“放哈”，也为兰州代言，不能随意降低标准。
热甜胚子奶茶没有卖给顾客，从那时起，品牌文化已深深地印在了罗伟心里。这个故事他也会不厌其烦地讲给新人听。“调饮师心里装着的不仅是自己的‘作品’，更是企业文化的内核。”罗伟说。

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摇一摇，更美味
然而，并不是所有人都理解罗伟对调饮师这份工作的热爱，父母的反对曾一度令他迷茫。“吃饭时念叨，休息时念叨，觉得工作不稳定，服务业辛苦，他们说连个正规名字都没有，谁知道你是干什么的。有时我也会思考，难道我错了？”罗伟看不清未来路在何方。
在一声声劝退中，他坚持了下来。“后来，‘放哈’的广告经常出现在公交移动电视上、街边广告里，还有抖音上的创意小视频，‘放哈’的创新理念得以推广，名气越来越大，他们渐渐了解了我的工作。”罗伟说，他经常把新调制的奶茶拿给父母尝鲜，他们嘴上不说什么，但心里肯定是甜的。
每当罗伟把新品发布在朋友圈，他的朋友们、熟客们就“拉帮结伙”来体验。“看到他们围坐一桌，谈味道，谈口感，我感觉特别幸福。”罗伟说，亲朋好友的支持是他最大的动力。
前行的路上，罗伟的另一份动力则来自于“当店长”的目标。“我们会定期考核服务态度、合作协调、工作效率、有无投诉等，我也一直在这方面努力。”罗伟说，下了班他会看一些营销管理类的书，平常上网课不断学习，相信“机会总是留给有准备的人”。
“罗哥很负责，也很认真，每次有什么不懂的，他都会来帮忙，人也特别幽默。”新入职的调饮师马子栋说，与“罗哥”工作没什么压力，很亲和的大哥哥，大家一起工作都感到很舒服。
“现在，我们的工作有了正

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