【经济杂谈】厉行节约请从爱惜每一粒粮食开始

2021-04-20 08:43

【经济杂谈】
厉行节约请从爱惜每一粒粮食开始
严存义
厉行节约、反对浪费，是中华民族的传统美德。这一传统美德任何时候都不能丢，而且还要发扬光大。尤其是节粮节食、杜绝浪费，对于我们这样一个拥有14亿人口的国家来说，意义非同寻常。
笔者出生在农村，记得小时候吃黄米饭，如果不小心一粒米掉到地上，父亲总要黑着脸让捡起来吃到嘴里。这个场景永远刻在了笔者的脑海里——因为那时候挨过饿，深知每一粒粮食的珍贵！后来稍大一点，跟着父母下地干活，面朝黄土背朝天，炙热的阳光下，挥汗如雨，干一天农活，累得腰都直不起来了。因此对“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首诗有了深切的体会。
粮食安全是世界和平与发展的重要保障，关系人类永续发展和前途命运。2020年7月，由联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、联合国儿童基金会、联合国世界粮食计划署和世界卫生组织联合编写的《世界粮食安全和营养状况》报告预测，在全球范围内，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，2020年饥饿人数至少新增约8300万。报告指出，2019年全球有近6.9亿人遭受饥饿，与2018年相比增加1000万，与5年前相比增加近6000万。报告说，疫情使全球粮食体系的脆弱性凸显，需要各方共同应对。
民为国基，谷为民命。新中国成立后，我国始终把解决人民吃饭问题作为治国安邦的首要任务。经过艰苦奋斗和不懈努力，中国人依靠自己的力量实现了粮食基本自给，不仅成功解决了14亿人口的吃饭问题，而且居民生活质量和营养水平显著提升，粮食安全取得了举世瞩目的巨大成就。近年来，我国粮食总产量连续6年保持在1.3万亿斤以上，人均粮食占有量远高于国际粮食安全标准线，粮食安全基础牢固。但从中长期来看，我国粮食供求总体上仍处于紧平衡状态，粮食各环节损失浪费不容忽视。
民以食为天，食以粮为先。中国人口占世界的近五分之一，14亿人每天消耗的粮食数量是惊人的。如果每人每天浪费一粒粮食，加起来这个数字也是惊人的。“宁流千滴汗、不坏一粒粮”，节约粮食、反对浪费，任何时候都不过时。我们一定要从思想上崇尚勤俭节约，以节约粮食为荣、铺张浪费为耻，传承中华民族勤俭节约、爱粮节粮的优秀传统美德。
让厉行节约、反对浪费蔚然成风，必须在全社会树立浪费可耻、节约为荣的价值导向。要大力破除讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，使崇俭抑奢成为全社会的文明追求。要广泛宣传爱粮节粮知识和减少浪费相关措施，影响和带动生产者、消费者及全社会加入到爱粮节粮的实际行动中来，营造爱粮节粮的浓厚社会氛围。特别是要加大对孩子的教育引导，城市有条件的家庭，可以在假期把孩子送到农村，让干些力所能及的农活，亲身体验农民伯伯的辛苦，真切感悟“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的道理，真正感受“食物”的宝贵。
“俭，德之共也；侈，恶之大也”。厉行节约、反对浪费是绿色生活方式的一种体现。创造绿色生活方式，需要全社会共同参与，共同努力。各有关部门和各行各业要推行食堂餐饮厉行节约行动，让节约观念深入每一位员工心中，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，积极践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。在日常生活中，每个家庭要从珍惜一粒米、一滴水、一度电、一张纸等小事做起，“取之有度，用之有节”，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式。只要我们每个人从自身做起，从小事做起，提倡节俭，反对浪费，日积月累，成风化人，就能在全社会形成勤俭节约的良好风尚。
厉行节约、反对浪费是一场持久战，要形成长效机制，向制度要动力。“木受绳则直，金就砺则利”，完善的法律制度是遏制浪费现象的有力保障。要加强立法，强化监管，采取更有针对性的有效措施，坚决制止浪费行为。2020年底，《中华人民共和国反食品浪费法（草案）》提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议，对减少粮食、食品生产加工、储存运输等环节浪费作出原则性规定。日前，北京市人大常委会正在制定《北京市反食品浪费规定》，并围绕立法过程中各方重点关注的问题，通过调查问卷的方式，进一步征求民众对立法的意见和建议。我们相信，随着一系列相关法律法规的陆续出台实施，治理食品浪费的行为必将实现有法可依，食品浪费行动将从根本上得以解决。

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