【文化记忆】承载乡愁的天水呱呱

2021-04-08 08:47

南来北往的商贾也给天水带来了丰富的饮食文化，而独具特色的呱呱从一个侧面真实地反映了天水千年饮食文化厚实的底蕴。
2008年9月，《丝绸之路上的美食》大型系列美食专题节目在中央电视台播出，其中有一集专门记录了三位来自中国、法国和马来西亚的顶级大厨，在天水品尝并学习制作呱呱的过程。
“都说是上有天堂下有苏杭，却不知陇上也有好风光。”一首《天河热土》，唱出了天水悠久的人文历史和秀丽风景。悠悠岁月，斗转星移，历经沧桑风雨，许多人和事逐渐被遗忘了，而呱呱以其独具一格的风采、令人难忘的醇香，承载着天水人最美好的记忆与留恋，在历史的长河中顺流而下……

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