兰州市四部门联合发文全面推进“三大行动” 今年文明餐桌普及率要达100%

2021-03-25 11:10

我市四部门联合发文全面推进“三大行动”
今年文明餐桌普及率要达100%
信息兰州网3月24日讯据兰州晚报报道今年我市将继续全面推进文明餐桌、“光盘行动”以及“公筷公勺·健康分餐”行动，实现文明餐桌普及率达100%；推行公筷公勺、分餐夹分餐宣传覆盖率100%；重点推进有合餐性质的中小型餐饮单位实施率达90%以上。3月23日，记者从兰州市市场监管局了解到，日前该局联合市商务局、市教育局、市精神文明建设指导委员会办公室印发《进一步巩固推进文明餐桌行动的通知》。
全市文明餐桌普及率达100%
在往年基础上，今年我市将继续加大文明餐桌行动的宣传力度，所有餐饮单位在店内醒目位置张贴、悬挂或刊播展示“讲文明树新风”“文明健康有你有我”“诚信教育”等公益广告；在所有食堂等各类就餐场所内设立节俭养德、分餐打包提醒提示；在每张餐桌上张贴或摆放拒食野味、“光盘行动”“文明餐桌”桌签等，引导适量点餐、提供“拼盘菜”“小份菜”及“打包”服务，倡导绿色生活，抵制餐桌浪费、生活浪费等不良风气，全市文明餐桌普及率达100%。
以公筷公勺推进健康消费
鼓励餐饮企业和家庭继续推进聚餐分餐制，各类餐饮服务单位、单位食堂、农村家宴和其他聚餐场所向消费者提供公筷公勺分餐夹，并引导就餐人员自觉使用，预防疾病传播，推行公筷公勺、分餐夹分餐宣传覆盖率100%，重点推进有合餐性质的中小型餐饮单位实施率达90%以上。
以六项承诺践行绿色消费
相关部门督促所有餐饮单位主动向社会公开“六项承诺”，（一是菜品明码标量标价，不欺诈顾客；二是餐饮具严格清洗消毒、趁热摆台，不一盆水一块布洗碗刷盘；三是从业人员佩戴口罩手套，不飞沫传播污染；四是引导适量点餐、“光盘”“打包”，不铺张浪费；五是取消最低消费，不设霸王条款；六是实行明厨亮灶，主动接受社会监督。）
同时减少使用一次性餐具，减少塑料污染，在城市建成区禁止餐饮打包使用不可降解塑料袋。在经营场所、菜单、外卖餐食的包装上提供有关“减油、减盐、减糖”等健康饮食宣传内容。
　以拒绝野味践行安全饮食
餐饮单位严格执行禁止野生动物及其制品交易相关规定，不得经营野生动物菜肴。严格执行国务院关于长江流域禁捕有关要求，严禁以非法捕捞渔获物及来源不明水产品为原料加工制作菜肴。坚决革除滥食未经检验检疫动物及其制品陋习。
绿色健康生活反对铺张浪费
市市场监管局要求，各区县市场监督管理局把“绿色健康生活、反对铺张浪费”作为今年文明餐桌行动的主题内容，会同区文明办、市商务局、市教育局、市文旅局等部门，突出抓好对餐饮美食街区、旅游景区等重点区域的监督管理，持续开展制止餐饮浪费、“光盘行动”、公筷公勺、“六项承诺”以及拒绝野味行动，并加强对基层所工作指导检查。
此外，市市场监管局将会同市文明办、市商务局、市教育局、市文旅局等部门适时开展联合督查，每季度联合媒体对文明餐桌“光盘行动”及公筷公勺分餐夹情况进行检查，为全市人民提供安全健康的饮食消费环境。
兰州日报社全媒体记者杜志超

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