【王书记带队庆阳调研产业振兴】传统品种新路子产业振兴“牛”劲足——正宁县着力打造早胜牛全产业链探索产业振兴新模式

2021-03-24 22:41

新甘肃·甘肃日报记者洪文泉安志鹏
“萝卜角，升子嘴，枣红色，柱子腿，四蹄不露，两头齐，这就是咱早胜牛最大的特点。”3月的春雨淅淅沥沥，正宁县正兴现代农业发展有限公司的早胜牛育肥场里，老“牛倌”王生昶正在给“徒弟”袁红亮传授养殖经验。
近年来，正宁县大力发展肉牛养殖产业，依托“龙头企业+合作社+农户”的发展模式，带动了贫困群众养殖肉牛脱贫致富。旱塬上的农户家里，西门塔尔、夏洛莱等优质引进品种比比皆是，但在王生昶这样的老“牛倌”眼里，啥品种都比不上陇东的“当家品种”早胜牛。　

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在王生昶这样的老“牛倌”看来，啥品种也比不上塬上土生土长的早胜牛。新甘肃·甘肃日报记者洪文泉摄
老传统迎来新机遇
提起早胜牛，在陇东几乎无人不知无人不晓。作为我国五大黄牛品种之一，早胜牛肉质鲜美，细嫩多汁，出肉率高，不仅获得国家农产品地理标志登记保护，还入选了“甘味”农产品品牌目录。
产业兴旺，是乡村振兴之本。
“乡村振兴战略的实施，对产业升级提出了更高的要求。”正宁县委主要负责同志告诉记者，“如何将我们当地独特的优质品种发展壮大、做成品牌，是我们产业振兴必须要解决的问题。”
2020年以来，正宁县立足县域自然资源禀赋和生态环境特征，坚持把肉牛产业作为推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的首位主导产业，高起点制定出台了《肉牛产业突破提升方案》《“早胜牛”产业扶持办法》等一系列政策措施，着眼打造十亿级陇东早胜牛全产业链、全价值链、全循环链产业集群，构建集育种、繁育、育肥、屠宰深加工、品牌销售等为一体的全产业链体系。
59岁的王生昶，是西坡镇石家湾子村有名的养牛户。在政府的支持下，王生昶家建起了饲槽、草料间、晾场等功能配套齐全的新牛棚，妻子在家照看17头肉牛，王生昶还以“土专家”的身份进入正兴现代农业发展有限公司。
从最初的放养

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