护航开学季，甘肃开展校园及周边食品安全专项检查

2021-03-18 17:43

放学后小学生们排队去“小饭桌”
新甘肃客户端3月18日讯（新甘肃·信息兰州网记者金奉乾文/图）近日，省市场监管局、省教育厅、省卫生健康委、省公安厅联合发文，在全省开展为期一个月的春季校园及周边食品安全专项检查，严格落实“八查”，严格执行五项禁止，有效防控校园食品安全风险，全力保障广大师生饮食安全。

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兰州市七里河区市场监管部门开展“小饭桌”食品安全检查
通知要求，各地要采取有力措施，在春季开学季对辖区内各类学校（含托幼机构）食堂、校园周边食品经营单位、校外供餐单位、校外托护机构（小饭桌）进行全覆盖监督检查。督促指导学校建立完善食品安全管理制度和责任制度，严格落实食品安全校长(园长)负责制和校外供餐单位主体责任，组织开展食品安全风险隐患自查自纠：学校食堂加工和就餐场所的清洁、消毒是否到位；是否严格落实从业人员健康管理和晨检制度；是否实行米面粮油、肉及肉制品等大宗食品的公开招标、统一配送或集中定点采购；是否严格执行进货查验及索证索票制度；从业人员是否按要求加工操作；是否合理安排师生就餐；是否强化疫情防控和食品安全知识的宣传普及；是否制定疫情防控和食品安全事故应急预案。

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检查“小饭桌”食品加工间
通知明确，此次将重点检查学校食堂信息公示、场所卫生、人员健康、索证索票、原料贮存、加工制作、防尘防有害生物设施、餐用具洗消保洁、食品留样等重点项目。
各地各部门要严格执行五项禁止：严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁学校食堂违规加工制作四季豆、野生蘑菇等高风险食品；严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁学校食堂购进使用散装醋、散装酱油和麻籽油等不利于师生身体健康的食用油；严禁学校食堂餐饮具使用化学消毒。要着重加强进口冷链食品管控，严查进口冷链食品检疫合格证明、核酸检测合格证明以及消毒单位出具的消毒证明。

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