【中央媒体看甘肃】中国年轻人“别样年”：“云上”寻年味花草为伴爱清闲

2021-02-26 16:47

图为兰州市民网上购买羊肉、苹果和胡萝卜汁。刘玉桃摄
中新网兰州2月25日电 (记者刘玉桃)随着社会经济的发展，如今外卖、私人订制等行业成熟，越来越多年轻人选择便捷的方式庆祝节日。元宵节临近，兰州市民李敏在一家高档餐厅订了一桌团圆饭。
老家在河北的李敏，今年选择留在兰州过年。因常年忙于工作的她，做饭是个“半吊子”。大年三十晚上，为了一家三口过个温馨的年，她通过网上现学、电话咨询，张罗了一大桌菜。

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图为兰州市民的年夜饭，其中很多食材都是网购的家乡味。刘桃桃摄
“虽然不难吃，但比起往年妈妈的手艺差远了。”李敏说，“网络订餐方便，在外面吃省时又省力。”
李敏的情况其实也是当下很多年轻人的写照，如今很多年轻人毕业到异乡工作，一年与父母相聚时间有限，根本没有时间学做饭。比如炸油果子，从发面、和面、油炸等一系列过程，没有扎实的实践功底，很难做出可口、美观的油果子。家乡菜的失传，使离开父母的年轻人想念“妈妈的味道”。

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图为兰州市民春节期间参观博物馆。高展摄
而针对年轻人吃不到“家乡味”问题，近年来，各商家在网上推出一系列“年味”美食，供众人购买；酒店推出的半成品，简单加热就可食用；还有预订年夜饭、点外卖等，花样满足消费者的味蕾。
腊牛肉、葫芦鸡、带鱼、年糕等，这些网购的“土味年货”满满的都是乡情。家在陕西的陈子怡，今年因为疫情留在兰州过年，她从网上买了老家的特产。“有家乡的味道，通过这样的方式缓解思乡之情吧。”
数据显示，2021全国网上年货节活动期间，至2021年2月19日，甘肃省线上线下销售年货商品11亿多元，其中线上销售3.2亿多元。各商家结合地域特色、人文特色等开展网上定制化服务，使网上销售的年货更加贴近当地“年味”，接近当地“口味”。
除了满足味蕾需要，很多年轻人过年也不在是天天吃、夜夜聚，而是喜欢安静、闲适、健康过年。逃离传统&

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