【知味甘肃】乡食杂记之——早晚一罐茶

2021-02-18 08:50

【知味甘肃】
乡食杂记之——
早晚一罐茶

罐罐茶
文/李满强
乡下小住的时候，每个清晨，我尚在睡梦之中，就听到堂屋里的父母起床开门的声音，紧接着，就传来板斧劈柴的声响。等我起来，父母已经在堂屋的屋檐下喝茶了，一叠自家烙制的饼子，放在炉子旁边，火苗在红泥火炉上欢快地跳蹿着，陶砂茶罐里，嘟嘟冒着热气……
砂罐里的茶不一会儿就沸腾了，父亲小心翼翼地倒进一个白瓷茶盅里，母亲随后将自己的茶罐放到炉子上面去……父亲掰上一块饼子，仰头，“吱”的一声，一口茶就下去了，仿佛喝的不是茶，是人间至美的甘露和琼浆。
早茶喝罢，天光已是大亮了。父母收拾农具，下地，开始一天的农活。
陇东乡下，喝罐罐茶的习俗由来已久。茶既是解渴饮料，也是人情和冷暖。你若是去乡间走亲戚，串门，即使你有天大的事儿，一进门，主人会先问你：熬一罐子？你还没有做答，主人顷刻之间就拢好了火，端来了点心、馒头等“茶垫子”，茶罐架好之后，再说事。若是关系好的，主人会从箱底拿出亲戚或者晚辈送的好茶，这是平日里自己舍不得喝的，来了好朋友，当然要拿出来分享，一半是炫耀，一半是款待。邻里之间，若是平日里有个七灾八难，受了别人的恩惠，逢年过节的时候，也是要提一、二斤茶叶，去感谢一下人家的。提的大多是春尖、砖茶之类的普通茶，但有着深厚的情义在里面。提茶的人诚心实意，受茶的人心安理得，一半斤最普通不过的茶，连起来的，是乡人之间朴素真实的感情。

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茶里有故事。小时候经常见一个叫福义的老头子来我家看爷爷，按辈分，我该叫他二爸。他那时候大概60多岁，慈眉善目，腿有些不利索，拄着一个拐棍。他来我家的日子，也是我的节日，不仅能吃到好吃的，还能听到许多好故事。我最喜欢给他吹火熬茶，灰尘和湿柴火燃烧的烟雾经常弄得我眼泪巴巴的，但我仍然乐此不疲。二爸盘腿坐在堂屋的土炕上，等我熬好茶之后，他昂起头，“吱溜”一声，小瓷盅里的茶就没了！再美美地吸一口烟锅里的老旱烟，花白的胡须抖动着，一些故事就从胡须之间源源不断地冒出来：&ldq

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