兰州餐饮商家积极响应“文明餐桌”倡议

2021-02-03 11:18

了足够的消毒液等防控必需品，桌子上还悬挂着“不戴口罩禁止入内”的醒目提示。前台，一位工作人员手拿测温枪等候顾客的光临。
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　　相邀自助餐，少拿勤取
在张掖路步行街一自助餐厅记者看到，前来堂食的市民拉家带口。顾客除了可以根据需求点特色牛排外，还能分享到品种丰富的其他“不限量”菜品。“只要点了特色牛排，就能自由选择‘不限量’菜品，随便拿随便吃。”食客景先生带着妻子和9岁的孩子前来消费，他说，“孩子爱吃黑椒牛排，在这里只花牛排的钱就可以品尝到很多不同口味的菜品，还有多种饮品可以选择。不过，我们不会暴饮暴食，取自助菜的时候也不会一次拿太多，采取随吃随拿的方式还是挺好的，至少不会造成浪费。”
记者在中山路一自助火锅店看到，前来消费的顾客一拨又一拨，很多区域的墙壁上、餐桌上都张贴着“节约用餐”“少拿勤取”“不能带走”“剩菜量达200克者需加收费用”的提醒内容和宣传彩页。在菜品区，商家提供的品种达数十种，各种肉类、水产类、蔬菜类应有尽有，还有制作好的多种凉菜、主食、粥类。食客前来取菜时都很讲究，不管选择哪类菜品，装盘时每一样菜的数量都不多，适量便立即返回就餐区。
“菜的品种多，假如把大部分菜都尝一口的话，就要吃下数十口的菜量。千万不能多拿，一旦入锅吃不完可就浪费了。”提起取菜的讲究，几位食客这样说，现在都倡导“光盘”行动和文明就餐的新风尚，自觉遵守规则是所有市民的责任。“节约食物是美德，抵制浪费从我做起，珍惜每一顿饭，节约每一粒粮。我们成年人不能图一时之乐而坏了规矩，更重要的是影响下一代的健康成长。”
通过与几家提供自助餐服务的商家交流记者了解到，为了杜绝浪费，该类餐饮企业一般都安排专人负责对食客结账前锅碗内的情况进行检查，如果发现食客剩余的菜量过多就会承担相应的处罚。盯紧剩菜量，引导食客采取少拿勤取的方式进行就餐，可以有效降低和减少食材的浪费，以养成良好的饮食习惯。
餐桌文明是社会文明的缩影，是精神文明建设的重要窗口。如今，随着节俭用餐、安全供餐、卫生用餐、健康

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