张掖甘州区：强化冷链食品监管保障群众健康安全

2021-02-02 11:52

甘州强化冷链食品监管保障群众健康安全
　信息兰州网2月2日讯据张掖日报报道甘州区全面加强疫情防控及冷链食品安全监管力度，确保人民群众生命健康安全。
制定细化相关应急处置预案，组织辖区冷链食品经营户、冷链物流运输公司、餐饮服务单位及各片区、监管所负责人召开专题行政约谈会、培训会，签订《冷链食品经营承诺书》，落实“四方责任”。按照进口冷链食品疫情防控工作相关要求，在嘉禾市场设立库容量为400吨的进口冷链食品监管总仓，全面加强“入仓-仓内-出仓”闭环规范化监管，确保所有进口冷链食品进入监管总仓进行监管，由专人进行外包装核酸检测，要求所有出仓货物必须出具并公示电子一票通，确保来源可查、去向可追。同时，严格落实“外防输入、内防反弹、人物同防”工作要求，以大型商场超市、集中交易市场、大中型餐饮服务单位为重点，全面加强冷链食品特别是进口冷链食品全行业、全链条、全流程疫情防控和闭环管控。严格落实从业人员定期核酸检测、环境设备消杀、餐饮具洗消保洁及进店消费人员体温检测、信息登记、扫码查验等措施，引导规范使用“甘肃省食品安全信息追溯平台”。加强与卫健部门配合，对重点场所、重点区域的进口冷链食品、直接接触人员、环境进行全覆盖核酸检测，做到应检尽检。全面落实餐饮服务单位食品安全和疫情防控主体双向责任，对全区餐饮业冷链食品贮存、加工等环节开展全覆盖排查和监管。加强聚集性餐饮活动监管，以年夜饭供餐、网络订餐、农村集体聚餐场所等为重点对象，加大监管频次和力度，督促常态化落实疫情防控措施，严格落实50人以上聚餐活动“双报备”制度，深入推进“文明餐桌”行动，全面落实“公筷公勺公夹”，不断提升餐饮食品安全管理水平。（贺承冬杨洁）

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