【生活】年在陇上（上）

2021-02-02 11:08

年在陇上（上）
文/梅金娟
入了腊月，年味越来越浓。
如同要举行一项项庄重的仪式一样，喜庆的陇上人家进入腊月后，就有固定的年俗要去完成，这些千百年来形成的古老风俗，相传至今，有的被简化，有的被沿袭。
在陇上的很多地方，尤其在那些巍巍的大山脚下，在白杨树守护下的农家院落里，人们一板一眼地执行着数百年来传承的年俗，从腊月二十开始，就正式进入倒计时，家家户户，老老少少都要开始为年做最充分的准备了。大年三十下午，随着一声声喜庆的鞭炮声冲向天空，年的大幕，就算是正式拉开了。
　　扫屋尘
新年新春，掸尘扫屋，不管过年的风俗如何简化，这始终是保留节目。扫尘有“除尘布新”的含义，其用意在于把一年的霉运、晦气统统扫地出门，迎来新年的好运气，寄托着人们破旧立新、辞旧迎新的美好愿望。
据《吕氏春秋》记载，这一风俗源于尧舜时代。腊月二十刚过，家家户户就陆续开始打扫起来，全家老少一起动手，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，“洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟”。
趁着晴朗好天气，勤劳的主妇们“全副武装”，先把能搬动的大小家什全部搬到院子里，搬不动的就遮挡起来，然后挥舞着大扫帚，把院落一遍又一遍扫得干干净净，不留一根蛛网，不遗漏一个带尘的角落。
扫完屋子，接下来就该大肆清洗一番了，大到各式家具，小到锅碗瓢盆，还有门帘窗帘各种能拆能洗的日常用品，都要翻出来清洗一遍。这时候，每个家庭主妇都变得潜力无穷，能够洗完堆成小山的衣物，等到院子里横七竖八一样的晾衣绳上挂满滴着水的衣物时，她们又要动手细细擦洗那些陪嫁的红漆斑驳的箱柜了。这样隆重的日子里，男人们也没有闲着，他们要打扫院子，修修水渠，耐心而细心地把自家院子、屋顶修理得整整齐齐，干干净净，有时候还要把家具挪挪地方，再拉一根长长的电线，准备过些日子挂大红灯笼用。
　　贴对联
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
贴对联，也是过年的必须节目，腊月的集市上，各种各样的摊子摆满各种各样的对子，红彤彤一片，还有花花绿绿的年画，置办完大包小包的年货，末了要回了，总要乐呵呵地捧几副回去。也有擅长笔墨的，裁一副正丹红纸，挥毫泼墨，将红红火火的日子和新春祝福写成工整、精巧的字幅，扫去去年风吹日晒残破褪色的对联，贴上崭新的对子，红红的对联将家家户户，里里外外装点的喜气洋洋，年味十足。
对联又叫对子、春联等，始于宋代，盛行于明代，在清代得到普及发展，一直延续至今，是我国特有的文学形式和年俗习惯。写对联既要讲究笔墨，又要讲究内容，没有“两刷子”是不敢上手的，内容以含有美好祝愿的工整对偶的长短句为主。对联为渐近的年再添喜庆气氛。
除去贴对联，还要张贴“福”字，大红的福字倒贴在大门上，取福“到”之意，指福气、福运，寄托人们对美好生活的向往和新年祝愿。一般不单是简单的福字，还配有各种精致图案，有寿星、寿桃、五谷丰登、龙凤呈祥等。大门上贴福字，小门上则张贴门画，从集市上买来的“秦琼、敬德”，从中间裁开，用自制的白面糨糊贴在两扇木头门板上，再用谷子穗扎的小笤帚扫得四平八稳。
年画和窗花是被渐渐省略的内容，剪得细致精美的窗花只有在麻纸和木头格子上找到生命，而那些曾经必不可少的《福禄寿》《天官赐福》《五谷丰登》《迎春接福》等色彩鲜艳的年画几乎要被人们遗忘了。我小时候最喜欢太奶奶屋子里的寿星图，额头高高的南极仙翁，一手拄着挂着葫芦的拐杖，一手捧着一只鲜艳的寿桃，笑眯眯的，去看那画的人也都乐呵呵的。年画有纸质卷轴的，更多的是那种薄薄的塑料画，很容易撕破，但颜色都是一样的明媚鲜艳，内容有梅兰竹菊、花鸟虫鱼等风景，更多的则是象征吉祥如意的民间典故人物，像抱着金鱼的胖娃娃，寓意“连年有余”等，很大的一张贴在窑洞的后墙上，整个屋子就都明亮生动起来了。
　　杀年猪
在西北的广大农村，家家户户年前还有一个最重要的活动——杀猪。
猪是自家养了一年的壮猪，从几个月大的时候买回来，养到肥肥壮壮，有个谚语叫“人怕出名猪怕壮”，腊月的那些喜气洋洋的日子里，不时就有一声长长的嚎叫远远传过来，没有一头猪能够活得到过年，虽然对于猪们来说有点悲惨，但过年却少不得这道程序，而且对于人们未来一年的生活也至关重要。偏远闭塞的小村庄，一年四季的菜、肉全部需要自给，菜，来自家菜园，肉，就来自年前杀的那头大猪了。
到了要杀猪的日子，人们早早起床，男主人忙着打扫地方，女主人忙着烧一大锅开水，小孩要跑去各家请人帮忙，等待一切准备就绪的时候，六七个大人逮住肥得走不动道的猪，杀猪有专门的人，专门的尖刀，也有固定的程序，整个过程大概要整整一个上午。等到被切成一吊吊的猪肉摆满大案的时候，接下来就该主妇们上场了，她们要做香喷喷的杀猪菜给所有帮忙的人，以及村子里的老人们吃。
酒足饭饱的人们逐渐散去，忙碌了一天的主妇们又要开始新的工作——腌肉，她们要把堆满案板的猪肉切成大块，煮熟，煎一煎，　抹上盐巴，一层一层地放进大缸里，最后再用滚热的猪油封起来，供来年细水长流的日子里吃。过年吃的排骨、猪蹄、饺子馅等等，也都有了最新鲜、最充足的来源。
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