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牛肉面、意大利面京城“面对面”

2017-10-13 09:26

意大利嘉宾学拉面

兰州牛肉面第四代传人马文斌学做意面
意大利面和兰州牛肉拉面，一个西方美味一个东方佳肴。两个看似毫无交集的特色美食如果来一场美丽的邂逅，会碰撞出什么样的火花呢？10月11日的北京，兰州日报全媒体记者现场见证了兰州牛肉面和意大利面相遇，来看意大利和中国兰州的知名厨师，用自己精湛的技艺在现场为大家奉上了一场意大利面和兰州牛肉面相会的饕餮盛宴。
据悉，本次活动由兰州市委宣传部、意大利驻华大使馆商务处主办。新华社新闻信息中心主任储学军、新华社新闻信息中心党委常委韩世峰、兰州市委宣传部副部长张慧、兰州市委外宣办主任苏勇、意大利大使馆商务处一等秘书贝迪、中国烹饪协会副会长李亚光、中华文化促进会副主席高峰等嘉宾出席本次活动，并就中西方饮食文化融合展开交流。据主办方介绍，中国和意大利都有浓厚的“面”情结，此次“以面为媒”的城际交流活动，旨在进一步加深两国在商贸、物流、旅游、文化等领域的沟通与交流，提高城市互动，提升两国美食知名度、美誉度和影响力。
“美食盛宴”实现中西方文化融合
众所周知，兰州牛肉拉面是三大中式快餐之一，而在中餐的面食中新鲜面条永远比干燥的挂面好吃。但是就这一个公认的感受，在意大利却没有这么的明显。无论是干的意大利面，还是新鲜的意大利面，都没有明显的高下之分，喜欢意大利面的人总是各有所好。在当天的活动现场，中西方名厨上演精彩美食对决，现场制作的兰州牛肉拉面和意大利面令人大饱口福。这场“美食盛宴”所传递出的中西方美食融合与文化交流，更让其亮点纷呈。
兰州牛肉拉面和意大利面同场“PK”
“兰州作为古丝绸之路重镇，见证了中国古代的先辈们筚路蓝缕、开创丝绸之路的壮举。”兰州市委宣传部副部长张慧在致辞中表示，兰州饮食文化经过长期的历史积淀，醇厚悠长，自成特色。兰州牛肉拉面距今已逾百年，以肉烂汤鲜、面质精细而闻名，是“中国十大面条”之一，兰州市也被中国烹饪协会命名为“中国牛肉面之乡”。而意大利和中国两国面条大师地倾情参加，让兰州牛肉拉面不再仅仅飘香在街道小巷，而是沿着“一带一路”走向世界，这对促进文

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