陇菜艺术盛典聚焦陇菜经济新成就——中国烹饪大师、甘肃省陇菜协会会长赵长安专访

2020-12-25 09:52

陇菜艺术盛典聚焦陇菜经济新成就
——中国烹饪大师、甘肃省陇菜协会会长赵长安专访

2020年12月，为陇原餐饮业所津津乐道的，无疑是以“讲好陇菜故事、传承陇菜技艺”为主题的第26届兰洽会陇上美食博览会“超霸杯”陇菜国际艺术节！
坚持培训与交流相融、技艺与展示互动，开创“美食节会”新模式的陇菜国际艺术节，在为期半年的全省各市州巡回博览评定后，共展现菜品3686道，调味品300余种。评出甘肃省地标名菜75个；甘肃省地标名锅21个；甘肃省地标名吃62个；甘肃省地标名店82个；甘肃省地标名宴37个；甘肃省陇菜文化名师55个；甘肃省陇菜文化大师97个；甘肃省陇菜文化大师工作室31个；调味品参展商合计5家。12月8日，盛大的颁奖典礼在兰州举行。近日，记者就陇菜国际艺术节的成功举办，走访了中国烹饪大师、甘肃省陇菜协会会长赵长安先生。
　　“丝绸之路陇菜经济带” 启动
一场陇菜艺术盛典的成功举办，离不开承办者背后做足的功课。2019年10月16日，甘肃省陇菜协会在兰州敦煌盛宴举行“丝绸之路（甘肃）国际美食经济带”启动仪式，“丝绸之路陇菜经济带”理念正式浮出水面。同一年，中国烹饪协会李亚光副会长向世界发布甘肃省陇菜协会创造性提出“陇菜十八系二十名宴三十二名锅五十六名吃”的框架体系成果；世界中餐业联合会监事会主席武力向世界中餐业发布甘肃省地标名菜名宴评定标准，至此，“丝绸之路陇菜经济带”步入实操里程。
赵长安先生说，“十四五”时期是我国开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一个五年，“陇菜经济”的提出，对我省巩固脱贫攻坚成果，加快转型发展，乘势而上，开创富民兴陇新局面的关键时期有着重要意义。
　　打造“永不落幕”的陇上美食博览会
赵长安告诉记者，2020年，由于疫情的影响，第26届兰洽会美食板块被设定成了“网上兰洽会陇上美食博览会”和“线下陇菜国际艺术节&rdqu

共有评论0条

<返回

<返回首页