【生活课堂】数九寒天的数字养生

2020-12-22 10:39

式直接食用，这种口感较粗的黑米最适合冬季用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
萝卜白菜
三九天除了多吃羊肉、牛肉等高热量的食物外，还可多吃一些芹菜、白萝卜、土豆、大白菜等食材来“清瘀”，才不易出现冬季上火、便秘等不适状况。另外适当吃一些藕、梨、竹笋、木耳等食物。
红茶
在冬季我们可以适度饮用红茶或者普洱茶，红茶品性温和、味道醇厚，含有丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化性，而钾对于心脏保健有益，对防止中风和心脏病有一定的作用。红茶适合在冬季饮用，它是经过发酵烘制而成的，对肠胃也比较温和，对胃黏膜的刺激作用大为减少。不仅如此，这些茶多酚的氧化产物还能促进肠胃消化。因此冬饮红茶养胃功效很好。红茶要趁热来喝，这样口感好，又能暖胃。
素汤
冬季进补，素高汤是个很不错的选择。比如可以使用蘑菇、豆腐、黄豆芽、海带、白萝卜等食材，把所有原料放进水中熬煮1个小时左右，等所有的蔬菜味道都释放出来之后把菜渣过滤出来，剩下的就是鲜美的素高汤。不过也有一些要注意的，冬日烹饪也要避免使用太复杂的烹调程序，用油量一定要适度，多选用新鲜和原始、原味、加工程序少的食材来制作。
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