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【走近网红兰州人】谈成平：大碗哥的美食情怀

2020-12-17 11:10

走近网红兰州人
谈成平：大碗哥的美食情怀

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2018年底,一条捧着超大碗吃牛肉面的视频火了!平台两天播放量超过2000万次，点赞超过50万人次。由此,抖音号“吃喝玩乐在兰州”里的“大碗哥”谈成平也火了！“我是一名资深的吃货，我会去挖掘很多遥远且好吃的美食，我也会蹲在街边摊上找寻不一样的美味。兰州是一座你来了真的就不想走的城市，期待通过我的介绍，让你找到兰州最好的美食、欣赏到兰州最好看的美景、留下对兰州最美好的体验！”看了他的介绍，有没有心动？来吧，让我们随着“大碗哥”的脚步，去城里城外寻美味, 看山看水看兰州。
从“吃”入手
成为兰州美食的“活地图”
“甘肃的人文历史底蕴深厚，而作为省会城市的金城兰州，历史文化也独具特色，怎么才能让大家感受到？美食更多的时候代表的是文化，是一种贴近生活的符号，因此从‘吃’入手，大家的感受才能更深。” 谈成平，是抖音号“吃喝玩乐在兰州”里的“大碗哥”，在30万粉丝的心中，他就是兰州美食的“活地图”。
“我本来就好吃，对兰州的美食算是比较有研究，做了美食主播后，我找寻美食的地域范围就更宽了，不过藏在市中心的美食就已经能让很多人流连忘返了。兰州市中心有大漠烤肉、正宁路的牛奶鸡蛋醪糟、杜记的甜胚子灰豆子、通渭路的马三洋芋片、农民巷的栗子张、会馆巷的油茶葱花饼、南关夜市的茶缸串串、山字石的谈记酿皮、老槐树的浆水面、放哈的甜胚子奶茶、市政大坡的肥肠面、八公里的炒肉片……”跟“大碗哥”聊“吃”太过瘾了，从美食的色香味特色到这家馆子周边的风土人情，话题在美食与历史文化间自由转换，光听他说就能让人口舌生津。
“我大学毕业后就进了一家企业，做了十多年的策划工作，日常工作就是发掘客户的兴趣点。2015年公司引入新媒体宣传后，策划就与新媒体结缘了。微博、微信、头条，我们都做得

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