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兰州“牛大”焕发新活力

2020-12-16 15:18

兰州“牛大”焕发新活力
新甘肃·甘肃经济日报记者 马如娟
“中国名面”相聚金城
12月1日，数十种享誉全国的“中国名面”汇聚兰州，上演了一场中国面食文化与餐饮品牌的饕餮盛宴。
博览会现场，兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、陕西油泼面、吉林延吉冷面、河南烩面……各色中国面食齐上阵，让人大饱眼福、口福。
“兰州牛肉拉面太好吃了，今天来到面食博览会，终于尝到了地道的兰州牛肉拉面。”来自武汉的张先生说。此次张先生来兰，想推广一下武汉热干面。
在西安饮食股份有限公司同盛祥饭庄展位前，一个超大碗的羊肉泡吸引了众人目光。“我们的牛羊肉泡馍制作技艺已被收入国家非物质文化遗产名录。”该公司负责人告诉记者，未来不一定把店面开到其他城市才能吃到正宗的地方美食，所以这次来参会，一方面是推广他们新出的特色美食预包装食品，同时也是跟全国各地的餐饮企业交流。
“结合网络经济和新时代餐饮文化特点，为更好地满足广大消费者多样化消费需求，30家省内外具有代表性的特色面食类知名品牌企业在博览会上展示了138种各类方便面、方便饭、方便粥、方便调料等预包装面食产品、即食食品和速食食品。”兰州市商务局局长李俐娟介绍，本次博览会汇集八方美食、聚集四海面食，从展示到交流，从文化到餐饮，从观看到体验，标准发布、创意设计等令人目不暇接，进一步增进了各省市餐饮文化的互动，促进了兰州牛肉拉面在交流学习中加快产业化发展步伐。
兰州“牛大”线上线下大融合
今年以来，兰州市举行了“半价吃牛大”“吃在金城、一饱口福美食节”“非遗促消费活动”等形式多样的让利惠民活动，让牛肉拉面产业不断焕发新活力。
11月17日，首届“精致兰州，面享未来”兰州牛肉拉面文创设计作品展在兰举行。来自海外及全国的设计师纷纷投稿，最终会务组从1128件参赛作品中精选出230余件兰州牛肉拉面主题的文化海报、文创产品参展。兰州市商务局副局长刘志强告诉记

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