甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例

2020-12-11 08:43

第十六条  集中生产、交易市场开办者、柜台出租者和展销会、庙会、博览会等举办者，应当履行下列义务：
（一）查验食品小作坊、小经营店和小摊点的登记证（卡）；
（二）检查食品小作坊、小经营店和小摊点的生产经营环境和条件，发现有违反食品安全有关规定的，应当及时制止并报告市场监督管理部门；
（三）建立食品生产经营者档案，记载食品小作坊、小经营店和小摊点的基本情况、经营项目、商品信息，指导并督促其建立生产经营台账，执行食品安全制度。
网络食品交易第三方平台应当对入网的食品小作坊、小经营店进行实名登记并审查其登记证，网络食品交易第三方平台不得准许食品小摊点入网。
场地或者房屋出租人应当将从事食品生产经营的承租人基本信息向所在地市场监督管理部门备案，发现承租人有食品安全违法活动嫌疑的，应当及时向市场监督管理等部门报告。
　　第三章  食品小作坊
第十七条  开办食品小作坊应当符合下列条件：
（一）有独立的生产加工场所，场所面积与生产加工能力相适应，布局符合工艺流程要求；
（二）生产场所应当清洁卫生；
（三）具备与生产加工食品品种相适应的设施设备，上、下水通畅，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和洗涤以及必要存放垃圾和废弃物的设备设施；
（四）生产区与生活区有效隔离，防止待加工食品与食品原料、成品及直接入口食品交叉污染，避免食品接触有毒、有害物品或者不洁物品；
（五）地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；墙壁应当使用浅色无毒材料覆涂；房顶应无灰尘；生产场所内的厕所应为水冲式；
（六）具备法律、法规和食品安全标准规定的其他条件。
第十八条  食品小作坊禁止生产加工下列食品：
（一）专供婴幼儿、孕产妇和其他特定人群的食品；
（二）声称具有特定保健功能的食品；
（三）乳制品（不含发酵乳）、饮料、冷冻饮品、速冻食品、罐头制品、果冻食品；
（四）采用传统酿制工艺以外的其他方法生产酒类、酱油和醋；
（五）接受委托生产加工或者分装食品；
（六）国家和本省禁止生产加工的其他食品。
第十九条  食品小作坊新投产、停产后重新生产以及改变生产工艺后生产的首批食品

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