“牛大”做东天南海北“面食兄弟”聚金城 2020中国面食博览会在兰开幕

2020-12-02 15:41

业化发展打下坚实基础。
　　家乡的味道汇聚一堂
“牛肉面和热干面终于在兰州相遇了，我们参加这次面博会主要是想把武汉的特色小吃传递到全国各地，让大家更加了解武汉。这次带来了武汉的核心产品热干面。”来自湖北武汉常青麦香园餐饮管理有限公司的研发经理许超告诉记者。
老家在陕西的林女士在当天的博览会上也遇到了老乡。在西安饮食股份有限公司同盛祥饭庄的展位前，一个超大碗的羊肉泡吸引了大家的目光，纷纷上前拍照。该公司钟楼店经理马凯告诉记者：“我们的牛羊肉泡馍制作技艺已被收入国家非物质文化遗产名录，除此之外，西安还有麻酱凉皮、甑糕、酱牛肉等特色美食。我们觉得随着食品工业化的发展，未来，我们不一定要把店面开到其他城市，食客们也能轻松品尝到口味正宗的西安美食。”
金味德拉面文化产业集团运营经理王茂龙表示：“这样的平台给了我们和全国各地餐饮文化企业相互交流学习的好机会。这次我们主要推出新产品兰州牛肉面自加热产品，只需要自加热即可食用，是旅行旅游的必备良品。我们还推出了一系列牛肉面文创产品，产品配色是根据牛肉面特色一清二白三红四绿五黄而衍生，尽显兰州牛肉面精髓。”
兰州市商务局局长李俐娟表示：“中国面食博览会向线上线下文化餐饮企业提供了很好的交流平台，也进一步增进了各省市餐饮文化的互动，促进兰州牛肉拉面在交流学习中加快产业化发展步伐，同时促进了我市餐饮行业持续繁荣，助推全市经济发展。”

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