“牛大”做东天南海北“面食兄弟”聚金城 2020中国面食博览会在兰开幕

2020-12-02 15:41

“牛大”做东天南海北“面食兄弟”聚金城
2020中国面食博览会在兰开幕

面博会现场。掌上兰州·兰州晨报记者裴强摄

信息兰州网12月2日讯（掌上兰州·兰州晨报记者玄丝雨）兰州“牛大”做东，邀请各地“面食兄弟”齐聚金城。12月1日，2020中国面食博览会在兰州万达文化酒店开幕。享誉全国的“中国名面”汇聚一堂，举办了一场中国面食文化与餐饮品牌的饕餮盛宴。
本次博览会由中国烹饪协会主办，指导单位为甘肃省商务厅、兰州市人民政府，兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会具体承办，以“弘扬面食文化，探索面食未来”为主题，邀请了广西、云南、江苏、内蒙古、西藏、宁夏、乌鲁木齐、甘肃等省级餐饮行业协会20余名全国面食类行业专家、学者以及全国23个省市50余家面食类著名品牌企业等300余人参会。全国各地的面食精品将进行为期两天的展示。
　　“一面之缘”到“面面俱到”
武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、陕西油泼面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面以及兰州牛肉面等国内20余个品牌面食齐聚本次博览会，同场展示交流。为适应网络发展的趋势，更好地满足广大消费者多样化的消费需求，30家省内外具有代表性的特色面食类知名品牌企业在博览会上展示了138种各类方便面、方便饭、方便粥、方便调料等预包装面食产品、即食食品和速食食品。
兰州牛肉拉面大师马文斌的超快速拉面展演博得了现场阵阵掌声，而汉语表达特别流利的意大利面制作大师安先生则用中国的辣椒酱制作了一道香飘全场的海鲜意面，他说，“来到中国后，我就爱上了这里的辣椒”。
博览会上发布了兰州牛肉面食品安全地方标准，从产品生产的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输及贮存等方面进行规范，为兰州牛肉面产

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