打响“平凉红牛”品牌——首届中国牛·优质牛肉专家现场品鉴暨第二届平凉红牛节综述

2020-11-26 09:47

、可持续发展提出了极具指导性的意见建议。
中国畜牧业协会牛业分会会长、中国农科院畜牧研究所研究员许尚忠看来,平凉红牛的产肉性能高,肉质好,要发展壮大应加强选育提高生产性能,建立核心育种群,进行品种和良种登记,开展性能测定等。“平凉红牛需要进一步明确市场定位,既要‘瞄准’高端市场,也要在市场容量、品质优势等方面做深入研判,在平凉红牛的特色上多下功夫,优质才能优价。”许尚忠说。
节会期间,中国·平凉红牛肉品位评价会在我市召开。专家组一致认为:平凉红牛肉肌肉组织色泽鲜红、脂肪乳白、肉质细腻坚挺、脂肪沉积丰富、均匀,气味纯正,平凉红牛牛肉专家总体评价8.625分(满分9分),已达到中国精极雪花牛肉质量水平；平凉红牛肉煎、涮肉质细嫩,香味醇厚浓郁,风味独特,口感细嫩、多汁,具有显著的品质特色,适用于高档西餐、中餐烹饪；专家组指出,平凉红牛肉品位高档,在国内牛肉市场具有广阔的发展前景,应增加科技和资金投入,严格质量控制,开发更多平凉红牛产品。
现场观摩、品鉴、交流、研讨、直播……活动内容丰富、形式新颖,来自全国各地的领导、专家和嘉宾齐聚平凉,为进一步发展壮大全国肉牛产业,助推平凉红牛产业发展建言献策。
　媒体融合　反响强烈
《平凉红牛是牛业“茅台”》《专家学者“把脉”平凉红牛:打造国内第一肉牛品牌》《“平凉红牛”专家赞　市场开拓前景广》……11月20日至21日,平凉一时间成为各路媒体和与会人员关注的焦点,这场“国字号”大会在省内外引起了强烈反响。
邀请中央、省级主要新闻媒体和网络媒体、市级各类新闻媒体,全面深入做好节会主要活动的采访报道,同时借助各种宣传平台载体、运用全媒宣传手段方式,集中宣传报道节会举办盛况、进行不间断云直播,大力推介平凉红牛产业品牌,宣传树立平凉发展形象,为全面宣传展示平凉红牛产业的资源优势、不断提升平凉红牛产业的对外知名度和影响力营造浓厚舆论氛围。
“平凉给我印象特别深的是当地政府对畜牧业的重视。大会各项工作考虑周全、服务到位,这次不仅对平凉红牛有了更深层次的了解,对平凉的历史文化、旅游资源、特色产业都有了

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