打响“平凉红牛”品牌——首届中国牛·优质牛肉专家现场品鉴暨第二届平凉红牛节综述

2020-11-26 09:47

…执委会办公室分别组建9个工作小组,负责会议和现场观摩活动各个环节具体工作任务的落实,为节会的顺利举办做好扎实准备。
泾川鼎康肉牛育肥场是集肉牛育肥、种质研究、种质培育、技术推广、示范带动为一体的绿色生态标准化肉牛育肥场；在养殖过程中,围绕扩大平凉红牛种质资源和品牌效应,对进栏的肉牛严格种质标准,筛选纯种平凉红牛进行品种繁育,推动“平凉红牛”由商品名向资源名的跨越式转变。
“在首届中国牛·优质牛肉专家现场品鉴暨第二届平凉红牛节开幕之前,我们铆足了劲,下足功夫全力配合筹备会议,对参展做了精心的设计,准备了上千份平凉优质高档雪花肉,供来自四海八方的专家、宾客品鉴,提出宝贵的意见,相互学习探讨、进步。”平凉红牛集团董事长、泾川县旭康食品有限责任公司董事长程强说,11月以来,他来回穿梭于平凉、省城、牛场和公司,在接待、迎检、科研、市场等方面忙得不亦乐乎。
　　创新方式　展示品牌
11月20日上午,首届中国牛·优质牛肉专家现场品鉴暨第二届平凉红牛节在广成大酒店国际会议中心启动。
当日上午,位于广成大酒店国际会议中心的大众品鉴区,厨师们现场煎、涮的平凉红牛、河南郏县红牛和云南文山牛特色美食,色香味俱全,各种口味的中国高端牛肉熟制品让现场参会人员大快朵颐、过足了嘴瘾。“平凉红牛味道真不错,肉质鲜嫩,没有腥味,口感非常好。”来自云南省广南县的客商王兴涛品尝了不同口味的美食后,为平凉红牛竖起了大拇指。
同时,直播带货活动中,琳琅满目的特色产品整齐地摆在桌面上,四位主播一边品尝,一边介绍产品特点,还不时与网友们在线互动,以秒杀、发放福袋等形式调动广大粉丝参与直播活动,吸引了不少网友进入直播间观看、购物。
“目前肉牛产业发展面临哪些新情况、新问题、新挑战?”“如何加快推动平凉红牛产业高质量发展?”……
直面问题,各抒己见。
在举办的高层论坛和平凉红牛发展路径及产业化开发模式座谈会上,与会专家分析了当前国内外牛产业发展、品种选育与改良、饲养模式与牛肉品质、牛肉市场形势等内容,探讨和展望了交流合作与发展前景,同时对我国,尤其是我市牛产业、优质牛肉餐品市场开发、高质量发展

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