专家学者“把脉”平凉红牛：打造国内第一肉牛品牌

2020-11-23 08:40

者，由于不同种质的牛肉分子基础不同，例如含硫杂环化合物会给人这种“香”的体验，这就需要经过仪器分析，从而取得详实的数据，作为选种育种的依据，同时，也可由此开展原产地溯源，积极维护平凉红牛的品牌形象、提高品牌价值，为未来的产业发展铺好路，打好基础。
借脑引智，共谋发展。省政协副主席、平凉市委书记郭承录说，借力本次节会，平凉将着眼把“平凉红牛”打造成中国自主品牌大动物第一品种和国内第一肉牛品牌的目标定位，加快建设全国绿色畜牧基地、中国农科院西部肉牛种质科技创新基地、供港肉牛养殖及出口创汇基地、省农科院平凉红牛良种中心，力争到2025年，全市牛存栏量达到100万头、出栏量50万头，全力打造产值过百亿元的平凉红牛产业集群。

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平凉红牛肉

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