农业故事《北纬38°金昌·收获》
2020-11-17 16:47
农业故事《北纬38°金昌·收获》
北纬38度，一直被认为是世界上最为神秘的纬度。它有着地球上最高的山峰、最深的海沟、最多的文明古迹和最佳的农业种植区，被誉为黄金纬度。
在这条黄金维度上，坐落着全国文明城市和首批农产品质量安全城市——金昌。
北纬38度·金昌·收获
金昌市位于河西走廊中部，北纬37°至北纬39°之间。在祁连山的护佑之下，沙漠与绿洲、戈壁与草场、山地与平原相间排列。在中国，还没有一座城市拥有这样极端对立且多样的地形地貌。
这里四季分明、光照充足、昼夜温差大。富硒的祁连冰川融水滋润着广袤的戈壁绿洲。复杂的地形地貌，使这里农作物呈现多样性，是著名的河西粮仓和优质高原夏菜产地，出产的富硒有机农产品正在走上世界的餐桌！
这是祁连冰川融水献给人类的圣洁礼物！
这是北纬38度金昌送给世界的健康祝福！
王飞贤的每一天都是从灶台上开始的，他经营着一家规模不大、口碑却极佳的饭店。
中国人对美食有着近乎执着的追求，餐桌上不仅能满足口腹之欲，也是一种最佳的交流方式。在推杯换盏之间，美食总能将气氛推向高潮。
好味道总会有着独特的秘诀。王飞贤的秘诀就隐藏在远离市区的农村中。
只有好食材才能烹饪出好的美食。金川东村富硒的水土资源、传统的耕作方式成就了王飞贤的饭店口碑。
在城市里，总有一道美食让人心生欢喜，这里出产的有机蔬菜经过烟火的洗礼，征服了最为挑剔客人的味蕾。
煎炸烹炒，让食客体味到了高原上极鲜的滋味。健康、营养、美味的秘诀就是金昌北纬38度自然的馈赠。
金川东村坐落于金川峡水库之上，金川河河水与祁连山上融化的雪水在这里汇聚，优越的地理环境孕育了淳朴的民风和丰富的物产。
今年59岁的田忠成世代生活在这里，胡萝卜等蔬菜种植是这里的传统农业。
富含硒元素的祁连山冰川雪水和地下深层泉水，让这里成为了全国最好的胡萝卜种植区。
大暑过后，胡萝卜迎来丰收时节。
这里出产的胡萝卜品质极佳，红皮、红肉、红心，富含胡萝卜素、维生素等营养物质，含糖量高，被称为水果萝卜。
胡萝卜改变了金川东村传统的耕作方式。像田忠成这样的金川东村人只负责种植和田间管理，节气一到，客商纷涌而至，以亩为单位将地里还未成熟的胡萝卜买断，采收、运输、冷藏、加工都是客商自己的事情。金川东村人只负责享受丰收的喜悦。
土地从来不会让人失望，几千年来，土地承载了中国人的梦想，也成就了我们顺应自然的生存之道。
小满，小麦还未成熟，高原上的气候总是寒凉一些。在金从玉供粤港澳大湾区“菜篮子”基地里，13000余亩菜心却长势喜人，广东人陈名新正在指导工人们采收菜心。
2018年，金昌市金川区招商引资项目，敦煌种业金从玉供粤港澳大湾区“菜篮子”基地项目投产。陈名新作为总经理助理也跟随企业来到这里开始了职业菜农的生活。
为了保证最佳的口感，菜心在收割时只保留最为鲜嫩的部分。采收的菜心将会源源不断地从田间通过冷链物流直接运输发往南方。
两天后，广州香港的消费者就能享受到高原的美味。
每一道美食，都是一方热土对于人类无私的给予。社会经济的发展打破了地域的隔阂，让南方的城市也可以第一时间享受的西北高原的风味儿。
永昌县红山窑镇，是金昌市海拔最高的乡镇，气候冷凉，昼夜温差大，病虫害和污染少，种出的蔬菜品质极佳。
来自贵州的阿城正和妻子正在抢收娃娃菜。每年大暑前，阿城都会像候鸟一样，遵照节气带着妻子从遥远的贵州来到金昌采摘高原夏菜。
每采摘一颗娃娃菜，阿城都会有两毛钱的收益，速度决定着夫妻俩的收入。一棵棵娃娃菜在夫妻俩的手中迅速漏出最为鲜嫩的部分。现场立刻进行包装保存，否则高原上炽热的阳光会在极短的时间内让菜品失去水分。
金昌的菜农通过种植高原夏菜实现了增收，贵州的阿城也通过自己的辛勤付出获得了收益。高原夏菜将远隔千里的两个城市紧紧的连接起来。
万亩菜花也在酷热的大暑节气中成熟了。
对于有些蔬菜，强烈的光照反而成为了必须要解决的问题。中午，工人们细心地给每一棵等待采摘的高原菜花戴上帽子，否则，高原上的阳光会让菜花迅速变黄影响观感和口感。
每一棵菜花都带着田间的露水和北纬38度的健康祝福迅速装车。经过采收、检测、包装、制冷等程序，一车车胡萝卜、娃娃菜、西兰花等高原夏菜以“优质、绿色”的品牌形象直达广州、杭州、港澳等地的高端蔬菜市场并出口东南亚等国家。
永昌县是金昌市高原夏菜的核心种植区，是首批国家农产品质量安全县,这里出产的高原夏菜获得了甘肃省农业博览会金奖。
高原上纯净的空气，清冽的雪山融水、透气的沙质土壤，让蔬菜健康有机的成长，寒凉的气候和昼夜温差让蔬菜生长缓慢，有充足的时间聚集养分从而口感纯正。
依靠北纬38度的天然优势，金昌市适度巧妙的利用自然，大力发展有机绿色蔬菜产业，为世界的餐桌奉献了一道鲜美的有机菜品，让世界品尝到了北纬38度金昌的阳光味道。
在欧洲，幸运草的传说极为盛行，而这种幸运草其实就是苜蓿。
朱王堡镇位于金昌市的最东部，这里是金昌市最为幸运的乡镇，中国品质最好的紫花苜蓿在这里茁壮成长。
苜蓿含有丰富的植物粗蛋白、维生素、矿物质等营养成分，被誉为牧草之王。
朱王堡镇的温带大陆性气候，年平均180 毫米的降水量 ，长达186 天无霜期，都极为适宜苜蓿的生长。
芒种，正是一年盛夏时节，永昌县头茬苜蓿正在收割。
在甘肃杨柳青牧草永昌分公司的试验田里，经理栗志正在反复观察苜蓿的长势。收割太早，蛋白积蓄不够，收割太晚苜蓿纤维粗硬影响口感。在极短的时间里，精准的判断才能产出优质的饲草。
这里出产的苜蓿干草粗蛋白含量可以达到18% —20% ，与世界上最为优质的美国的一级饲草品质相当，得到了国内各大奶牛养殖企业的普遍认可，也是马术队和动物园的优选饲草。
中国是世界上苜蓿最大进口国。随着世界最优苜蓿品种在这片沃土上生根发芽，金昌已成为甘肃省最大商品苜蓿种植基地和国内优质牧草的重要产地。
牧草产业的不断发展，有力带动了畜禽养殖、物流交通、饲料加工等相关行业发展，成为金昌地区农民增收致富和社会经济发展的优势产业。
迎着日出的晨光，常贵大爷将家里的50多只羊赶上山进行放养，这种养殖方式让北纬38度的金昌农村多了一些山水诗意的晕染。
金昌，曾是匈奴的放牧之地，出产的羊肉名扬天下。
常贵大爷所说的这种草学名叫做沙蒿，常见于金昌的半荒漠草原。戈壁荒漠上富含盐碱，这里生长的植物呈弱碱性，这种碱性饲草可以参与到羊的消化代谢中，去除羊肉中带有的强烈膻味物质的脂肪酸。
肉羊吃的是北纬38度金昌荒漠中盛产的沙葱、沙蒿、甘草、蕨麻等碱性饲草，饮的是纯净、富含硒元素的祁连冰川融水。
得天独厚的地理环境使得金昌本地的羊肉只需要用最简单的方式就可以烹饪出鲜香的滋味。
金昌市城郊马家崖子村，人们将这里称为羊肉一条街。遍布的羊肉馆满足了人们对美味好奇。
在这里，有一道羊肉美食正等待着客人的品尝。
将本地羊肉切段，佐以盐、花椒等少量调味品，焖至八成熟，在将做好的花卷放在肉上。经肉汤浸润沸煮的面卷有羊肉之鲜美，更有河西优质面粉的筋道嚼头，相得益彰、刚柔并济、鲜香扑鼻。
这就是金昌名扬四海的美食——羊肉垫卷子，也是这片热土上游牧文明和农耕文明相互融合的佐证。
在金昌市这座“中国羊肉美食文化名城”里，人们怀着对美食的追求，在不断的尝试中寻求将自然的馈赠转化为美食的灵感。
这种充满想象的搭配手法，一直流传下来，生机勃勃。
祁连山下、金川河畔，金昌市享受着自然的恩宠。
高原夏菜、永昌羊肉、双湾食葵等多种农产品获得国家农产品地理标志认证。
每年5月至10月间，田间地头充满丰收的喜悦和繁忙的景象。
40多万亩色泽鲜亮、菜香浓郁、富含营养物质的高原夏菜，25万亩富含粗蛋白的中国最为优质饲草以及10余万亩瓜果竞相成熟。吃碱性饲草，饮富硒雪水的268万头（只）畜禽等待出栏。
高原阳光、祁连雪水、富硒土壤、昼夜温差，成就了金昌有机绿色的农业产业格局。
北纬38°看似平凡的数字，却串起了令人惊讶的神奇与壮美。
这一独特地理位置，聚集了地球强大的能量，全球最充沛的光热资源以及最多变的地形地貌，孕育出了高品质的各类农业产品。
这是自然的恩赐，金昌人与自然和谐共生，用最原生态的风光、最淳朴的民风、最地道的农业产品，为神秘的北纬38度增添神奇与壮美。
这是神奇的纬度。
这是富饶的热土。
充足的光热资源，纯净的高原空气、富硒的冰川融水，透气的砂质土壤。
好山好水好产品，北纬38度 ——金昌！
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2026年04月21日 00:55:31