戈壁荒漠崛起百亿级大产业 ——宁夏发展葡萄酒产业的启示

2020-11-01 21:59

蓄工程，“葡萄酒生态”为当地筑起了一道坚实的生态屏障。
　　启示三：人才互动为产业注入新鲜活力
冬季将近，酿酒葡萄如何埋土越冬？葡萄枝如何修剪……第九届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会期间，一场宁夏葡萄酒产区领军人才培训班正在进行。
产业要发展，人才很关键。近年来，宁夏在着力培育本地葡萄酒产业人才的同时，尽最大可能为引进的葡萄酒产业人才提供舒适的就业、创业环境，贺兰山东麓，已经成为中外酿酒师的逐梦热土。

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参会嘉宾品尝宁夏葡萄酒。
西鸽酒庄首席酿酒师廖祖宋曾在澳大利亚一家酒庄工作，6年前辞职回到宁夏，参与了西鸽酒庄的建设。如今，西鸽酒庄的葡萄园种植面积达2万亩，年产葡萄酒100多万瓶。廖祖宋说：“在宁夏这片土地上，我真正实现了一位酿酒师的梦想。”
法国人吉利出生于酿酒世家，18岁开始学习酿酒。2000年，他邂逅了远赴法国学习葡萄栽培和酿酒技术的宁夏姑娘高源，俩人擦出爱情的火花。2007年，高源回到宁夏，与父亲一起创立“银色高地”酒庄。5年后，吉利追随而来，成为妻子酒庄的酿酒师。他用法国传统的酿造工艺，制出了具有宁夏特色的葡萄酒。
人才交流互动为宁夏葡萄酒产业注入了新鲜活力。目前，宁夏已引进英国、法国、澳大利亚等23个国家的60名国际酿酒师，并聘请美国、英国等25国冠军侍酒师作为所属国家的“贺兰山东麓葡萄酒推广大使”。
30多年时光，不长，也不短。宁夏人在曾经的戈壁荒漠中硬生生打造出了一个百亿级的大产业，成就了一张香飘世界的“紫色名片”，他们的成功经验值得我们学习借鉴。（本组图片均由新甘肃·甘肃日报记者齐兴福摄）

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宁夏某酒庄的葡萄酒储存间。

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