中共白银市委 白银市人民政府关于加快乡村旅游规范发展的指导意见
2020-10-21 09:45
免：尽量避免使用彩钢房，尽量避免使用水泥瓷砖，尽量避免大红大绿，尽量避免乱搭乱建，尽量避免出现残垣断壁。大力倡导使用当地原生态、可循环建筑材料，倡导原真色彩、乡土风情，倡导绿色环保、节俭低碳。
责任单位：各县区，市农业农村局、市住建局、市交通运输局、市文广旅局、市林草局、市工信局。
（二）味觉要新鲜，充分展示独特的乡村美食
旅游“吃、住、行、游、购、娱”六要素中，吃是第一要素。要结合实际，深挖当地特色美食，坚持定位主题化、管理专业化、菜品特色化、服务品质化的要求，让游客吃得放心、吃得开心、吃得舒心，唤起游客心中的乡愁记忆。
1.食材要绿色。食材来源和加工必须符合食品卫生质量要求。菜品做到就地取材、土菜精做，尽量使用当地特色食材。倡导自产自销，确保食品安全、色香味美，让美景抓住游客的心的同时，也让美食抓住游客的胃。
2.菜品要独特。乡村美食要坚持“一户一品、一家一特”，避免同质化经营，大力挖掘独一份菜品，打造靖远羊羔肉、平川黑驴肉、会宁杂粮饭、景泰大碗鱼、水川长面、刘记一窝丝等一批风味独特的招牌美食，让游客品尝到纯真自然的味道。
3.经营要规范。严格落实食品安全责任制，加强餐饮从业人员健康体检和食品安全培训，执行好食品安全操作规范。认真落实明厨亮灶要求，厨房内部保持干净整洁。菜单要配套齐全，菜品明码标价、价格合理。推行使用公筷公勺用餐，有条件的提倡分餐制，引导游客文明健康就餐。提倡使用具有地方特色的餐具，尽量少用不可回收的塑料泡沫餐具和一次性纸杯。
责任单位：各县区，市市场监管局、市农业农村局、市文广旅局、市商务局。
（三）听觉要悦耳，充分展现乡村田园韵律
1.讲好白银乡村故事。县、乡、村、社要充分挖掘当地黄河文化、农耕文化、民俗文化、人文古迹、民间传说等文化资源（包括村史由来、故事传说、人物风采、革命故事、文物遗址、民间风俗、姓氏渊源、家风家训、名人名居、传统工艺、民间艺术、特色美食等），认真编撰讲解词和导游词，让“见山、见水、见人、见物”成为乡村旅游发展的重要基础，让“文化符号”成为乡村旅游的品牌标识。
2.打造特色乡村演艺。鼓励发展中小型、主题型、特色类乡村旅游演艺项目，形成多层次、多元化供给体系，支持各类经营主体利用文化广场
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2026年11月14日 23:29:58