【书评】纸上返乡的深情回望

2020-10-15 08:58

编花纹的海螺状的小面卷，就脱手而出……” 西北的美食，一旦走进江南的胃，这其中不仅有西北的辽远和无垠，还有属于江南水乡的柔情。
在这本书里，我更愿意读叶梓关乎西北风情的、带着沧桑的表达，如他在写《凉州“三套车”》时，把武威的三套车小吃，当作是“西出阳关无故人啊，请珍重加衣，请吃饱穿暖。”站在阳关烽火台上，面对远处无尽的苍茫，眼前浮现的一定是这样的词汇：河西走廊、壮士、葡萄美酒、夜光杯、沙场和莫高窟……热泪盈眶。
文学大家汪曾祺老先生，在北京寓所吃到从家乡捎来的江南“慈姑”时，眼角潮湿。他说，慈姑性苦，但是有逼格的。一个“格”，慈姑的境界纤毫毕现。这种“逼格”在叶梓的《苜蓿面》中同样能读到。“苜蓿，是西北大地极普通的一种草。在西北，贫寒人家拿它做菜。儿时的我经常吃。”记忆里我也有过类似的经历，吃过母亲侍弄的榆钱，和叶梓笔下的苜蓿一样，都是我们童年里的最爱。这些大地上的美食，早就成为我们胃里的常客，不管时空如何变化，那种刻骨铭心的温暖与烙印，始终不会变色。
一卷《陇味儿》，美味无穷。叶梓说，这些文字，是他对家乡风土人情与日常生活的真诚记录，以游子心态对甘肃大地的一次深情回望。而我则以为，这本书，更是现居江南的他在小酒微醺之际，一个人在书桌前的望乡，或者是他在睡梦中的呓语。
（《陇味儿》，叶梓著，生活·读书·新知三联书店出版）

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