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延伸产业链 铺开“杏”福路——天水市麦积区新阳镇一个农民合作社的果品深加工探索

2020-10-13 11:42

延伸产业链 铺开“杏”福路
——麦积区新阳镇一个农民合作社的果品深加工探索

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麦积区新阳镇有着悠久的杏子种植历史，直到现在农村基本家家户户仍都种植着杏树。然而，由于杏果的新鲜季比较短，大量的杏子成熟后没有销路，只能熟烂在地里，或者以低廉的价格被贱卖，农民几个月的辛苦劳作换来的只有伤心，使得杏产业也成了村民眼中的“夕阳产业”。
一个传统的果品产业，一颗颗粒大形圆肉厚汁多并得到市场广泛认可的果实，如何才能突破发展瓶颈，提升产品的附加值，走出“夕阳困境”？天水市麦积区新阳凤源果品农民专业合作社邀请国内知名酿酒师团队参与研发，利用新阳镇优质杏果资源，采用先进的酿造设备与技术，酿造出口感香醇的杏酒白兰地，探索走出一条杏果酿酒之路，让新阳杏果第一次真正走向了深加工。
新天水·天水日报记者 景春燕 文/图

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新阳镇杏子种植历史悠久
“新阳镇的杏子落了，而且落了一地，这种艺术似的壮观，很像《满城尽带黄金甲》的镜头，很震撼，视觉冲击力也很大。可对甘肃省天水市麦积区新阳镇的杏农来说，艺术的震撼和现实的残酷交织在一起，一地散落的杏子，成了新阳人的伤杏，每颗掉下的杏子，都是一年的汗水浇灌的，印到土地上，很显眼，也很痛。”
这是中国文联主管《神州》杂志社副社长，作家毛晓春在自己的一篇散文作品《伤杏 伤心》中写下的一段话。
毛晓春是土生土长的麦积区新阳镇人。“当时，看到家乡的杏子因滞销而熟烂在地里，很痛心，引发了一些对这一传统果品产业如何发展的思考，就写下了这篇作品。”毛晓春告诉记者，新阳镇产杏的历史极为悠久，种植的杏树品种主要为“比利时杏”和“张公元杏”。
新阳镇从汉代开始就有从凤凰山移植过来的杏树零星分布在村民的房前屋后，花园渠边，却以山杏、刺杏为主，杏仁虽有药用价值，杏肉品质不算上乘。后来栽植的上好的杏树品种从何引进的呢？
据毛晓春讲述，清末民初，就有外国传教士来新阳镇传教布道，建教堂。1930年

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