只为和你遇“鉴”一面 2020兰州·造面节热闹启幕
2020-09-30 19:44
信息兰州网9月30日讯（新甘肃·信息兰州网记者 张春燕）一碗热腾腾的牛肉面，一场视觉与味蕾的盛宴，9月30日下午，第二届中国兰州牛肉面文化嘉年华——2020兰州·造面节在兰州老街花雨广场热闹启幕。接下来的4天时间里，牛肉面文化展示、文旅推介、民俗展演、互动游戏、快闪表演、百人吃面等系列活动将依次呈现，营造出喜庆、热烈、祥和的节日氛围。
兰州市委宣传部副部长、市委网信办主任冯乐泉，共青团兰州市委书记刘永祥等领导出席了开幕仪式。
开幕仪式现场。张春燕 摄
此次活动以“遇‘鉴’一面，共赏一城”为主题，旨在进一步弘扬中华传统面食文化，宣传兰州牛肉面历史文化，集兰州牛肉面历史文化展示，马家窑文化、皮影戏、剪纸等非物质文化遗产展示、本土品牌展示及互动娱乐等为一体，伴以精彩的现场演绎、快闪等节目，为市民打造一场别具一格的面食文化盛会。
活动现场搭建多家企业展位进行牛肉面现场制作与表演，食客们排着长队等待满足味蕾。来自成都的游客王女士一边吃着热腾腾的牛肉面，一边兴奋地说，他们是专程来兰州游玩的，今天品尝到正宗的兰州牛肉面，实在太好吃了！
拉面技艺展示。张春燕 摄
一碗热腾腾的牛肉面即将制作完成。张春燕 摄
兰州牛肉拉面是中国十大面食之一，兰州也被称为“中国牛肉拉面之乡”。据兰州市商务局副局长刘志强介绍，目前，兰州市区内有牛肉面馆1200多家，从业人员达1.4万余人，年营业额突破40亿元。兰州牛肉拉面行业正由一碗面延伸发展到集科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的庞大产业链条，在活跃餐饮市场、带动相关行业、解决社会就业、带动脱贫攻坚等方面作出了重要贡献。
食客品尝牛肉面。张春燕 摄
近年来，在重视牛肉面本土发展的同时，兰州市委、市政府还大力引导牛肉面走出去发展。截至目前，全国各地有“兰州牛肉面店”4万多家，年营业额约为600亿元，从业人员超过30万，在40个国家和地区开设店馆200多家
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