平凉农家乐要“乐”起来

2020-09-27 09:46

平凉农家乐要“乐”起来
秦玉龙
去农家乐能做什么?“吃饭、喝茶、钓鱼、打牌、搓麻将。”这大概是很多人对当下平凉农家乐的全部描述。
近年来,乡村旅游正在成为全国旅游产业发展转型的亮点,一直吃“景点饭”的平凉旅游产业,更是迫切想摆脱对山水文化资源的依赖,而乡村旅游热的出现,给平凉带来了机遇。然而调查发现,在平凉各县区市,近年来虽然涌现出了不少打着乡村游招牌的农家乐,却没有农家的质朴,更没有农家的味道,也没有可供游人体验玩耍的农家生活场景,特色并不明显,普遍缺少一些可供游客参与体验的农家游乐项目。
相比之下,去过陕西袁家村的市民,游玩过后感触良多,有平凉人写文章这样描述:走进袁家村,你能看到老牛拉磨原生态的关中农家生活画卷,恍惚有种时空倒错感,好像回到50年前一般。有药坊同顺堂、醪糟坊稻香村、豆腐坊卢氏豆腐、辣子坊天一阁、面坊五福堂、茶坊童济功、醋坊五味斋、布坊永泰和、油坊德瑞恒。踏着脚下的青石板,身边闪过的房屋皆是颇具关中风味的明清式建筑。
他写道,布坊里,满脸沧桑的老妈妈坐在不知年岁几何的织布机前,细心地织着土布床单。剪纸坊中,在关中媳妇们手中盛开的山丹丹,似乎还散发着甜甜的花香。面坊中,伴随着人们饶有兴味地卖力推动,沉重的石磨缓缓地挤出略显浅黄的面粉。油坊中,那巨大的老木制成的榨油器,令人叹为观止。药坊中,飘出的淡淡药香味,若有若无地在鼻间萦绕。豆坊中,一块块纯手工制作的豆腐,散发出诱人的豆香……
他在文章最后发问:这些年,我们平凉发展起来了许多乡村游、农家乐项目。可是,走进这些乡村或农家,为啥就找不到袁家村的那种感觉呢?
对此现象,有政协委员认为,平凉乡村游或农家乐分两类,一种是由一些公司在近郊投资开发的农家乐,另一种是农民通过自家的房屋、菜园、果园、鱼塘等改造后来吸引游客。这两类农家乐都暴露出了弊端,公司经营的农家乐硬件不错,像是建在郊区的酒店,饭菜和市区餐馆没啥区别,更谈不上农家特色。这些被“异化”了的农家乐,脱离了朴素、自然的基本原则,必定失去对游客的吸引力。
当你走进平凉的一些农家乐,虽然牌子还打着农家乐,但经营风格已经越来越城市化,饭菜卖相、口味也离“农家

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