鲜货冷贮常热销 好货丰产卖好价——写在全国农产品仓储保鲜冷链设施建设现场交流会议在甘肃举办之际
2020-09-27 08:40
胜驿镇，高原夏菜迅速扩大规模，由最初的200多亩迅速扩大到现在的3.5万亩，随之兴建的蔬菜保鲜库也随处可见。“不论市场上菜价上涨或下跌，菜贱菜贵，我们这里有了蔬菜保鲜库，菜价基本保持价格稳定，收入是越来越好了。”缸子沟村村民王天来笑盈盈地说道。
在贫困村建设规模适度的储藏保鲜设施，建立健全冷链物流体系，补齐贫困村农产品购销“最后一公里”短板，进一步稳定果蔬价格，有效促进了贫困地区果品和蔬菜产业发展，切实发挥了助推产业扶贫的作用。
截至2019年底，全省苹果种植面积达到657万亩，产量650万吨；蔬菜种植面积达到910万亩，产量2750万吨。全省80%以上的苹果、60%以上的蔬菜销往省外市场，“静宁苹果”“兰州高原夏菜”等驰名省内外。
贫困村果蔬保鲜库建成后，由贫困村果蔬专业合作社持有和经营的，财政补助资金形成的资产折股量化到了贫困户；移动保鲜库财政补助资金形成的资产折股量化到了贫困户或折股分红作为村集体经济收入，联农带农作用发挥显著。据统计，全省贫困村保鲜库共折股量化贫困户近5万户。同时，通过产地保鲜贮藏延长了果品、蔬菜的贮藏期和货架期，使农产品根据市场行情选择上市时间，实现“错峰头”销售，有效缓解了收获季节果蔬集中上市造成的压级压价现象，降低或规避了市场风险，实现保鲜增值。
果蔬保鲜库的建立，不仅仅是防止果菜贱价伤农，更是切实提高了果农的议价谈判能力。近年来，秦州区委区政府因地制宜提出“西菜南移”战略，西南部高寒贫困山区成了规模化蔬菜基地的主战场。
秦州区金土地农民种植专业合作社理事长何甲奇谈起了当时发展面临的难题：“合作社联系的批发市场需求量每年至少需要5000吨，基地蔬菜种植数量远远不够，大批种植又怕易腐烂、难储运，和客户谈价格的时候不占优势。建立了果蔬保鲜库后，我们的蔬菜可以及时贮藏，产值增加，蔬菜卖得好，我们的规模也可以进一步扩大，还能带动贫困户发展，一举多得。”
据调查，经过保鲜库储藏，苹果每公斤增值0.5元左右，蔬菜每公斤增值0.2元左右。2019年，天水花牛苹果大丰收，上市初期价格较大幅度下跌，贫困村果农将不愿销售的水果入库保存，平抑了市场波动，苹果价格逐步回升
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