杜绝“舌尖上的浪费” 引领文明“新食尚”

2020-09-25 16:45

合理利用；建立长效激励机制，对于能在食材成本节约方面提出合理化建议和在工作中有突出贡献的职工，进行奖励。
市机关事务管理局餐饮服务管理科副科长李喜前告诉记者，机关食堂发布了“制止餐饮浪费行为、弘扬节约美德”的倡议书，加强就餐时段的引导和监督，“这一系列措施起到了不错的效果，职工的节约意识大大提高，我们在食堂餐盘回收处查看机关干部职工用餐情况时，用餐人员基本都做到了‘光盘’。”
　　餐饮企业出妙招
我市餐饮企业和行业协会也积极行动，将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，引导消费者合理消费，积极营造节约为荣、浪费可耻的餐饮风尚。
“我们协会8月份就向成员单位发放了关于‘坚决制止餐饮浪费行为，全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围’的倡议书，还印制并发放了宣传海报、提示牌等，倡导‘位餐制—按人头点餐’‘点餐刚刚好’‘公筷公勺分餐夹’等。”庆阳市烹饪餐饮协会会长苏旺锋告诉记者，为保证各项措施落到实处，协会还组织各大酒店的经理、优秀会员、理事等，在西峰城区酒店进行了调研和检查。
9月10日，记者走进西峰城区部分餐饮门店，随处可见“倡导光盘行动”“勤俭节约、反对浪费”等宣传标语，每张餐桌上摆放着“厉行节约、反对浪费” 等提示牌。不少餐饮店还推出了节约粮食的“好点子”“小妙招”。
银座火锅负责人苟娜告诉记者，为了减少浪费，又让顾客享受到各式菜品，火锅店创新了经营模式，配合“光盘行动”，合理搭配菜品，推出半份半价菜供顾客选择。“为了杜绝制作源头上的浪费，我们会根据使用量预估每日的采购量。”
“我们宴会中心承接宴席较多，在调整菜品的基础上，我们加强对员工的培训，在顾客订餐时，要求员工主动提醒顾客适量点餐，倡导按人数点餐，在宴席结束时，我们的员工会主动提醒顾客将没吃完的饭菜打包，并免费提供打包盒。”吉祥凯悦宴会中心前厅经理姚叶子说。
“经过一

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