节俭之风盛行兰州处处可见文明餐桌

2020-09-22 09:49

节俭之风盛行
金城处处可见文明餐桌
“光盘行动，珍粮惜福。”兰州市启动“文明餐桌”行动，向舌尖上的浪费说不。“按需点餐，文明用餐。”“文明礼仪进餐桌，节约风气进人心。”如今在兰州市大小餐馆、学校食堂的餐桌上都可以看到这样的桌签，还有很多餐厅在醒目位置张贴了文明用餐、节俭用餐、禁止吸烟提示语。统计数据显示，兰州市餐厅文明餐桌提示牌的设置　率　达　到100%，节约惜福、文明餐桌行动公众知晓率普遍提高。去年10月份我市开始试点推广公筷公勺分餐制，今年9月1日，由市文明办、市市场监管局负责制定的《公筷公勺分餐夹使用规范甘肃省地方标准》发布，目前全市大型餐饮单位已落实公筷公勺分餐夹。

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餐厅节约大使
　　推出小份菜餐厅来了“节约大使”
“请使用公筷公勺分餐夹。”“光盘行动，珍粮惜福。”城关区湘水楼酒店随处可见文明餐桌的宣传语。“客人落座后，进行摆台，按照标准为客人提供公筷公勺分餐夹。”兰州湘水楼餐饮管理有限公司总经理张亚琼说。
正值午饭，湘水楼的“节约大使”出场，“咱们三位点三个菜差不多，不够再加。”身披印有“节约大使”红色绶带的点餐员一边介绍菜品一边提醒客人使用公筷公勺。
除了湘水楼，现今在兰州大小餐厅都可以看到这样的“节约大使”，除了为客人提供餐服务，她们还肩负着提醒客人使用公筷公勺公夹、吃不完打包的职责。这样的影响力是潜移默化的，当你不经意间看见这样的“大使”从你桌前经过，你会不由自主地提醒自己不要浪费。
采访中记者了解到，为了向餐桌浪费说不，市场监管部门多次召开培训会，宣讲餐桌文明相关事宜，兰州餐饮行业也是积极行动。锦江阳光酒店加大员工培训的同时制定了“制止餐饮浪费树立节俭风尚”专项行动方案。“为了更好地落实光盘行动，中餐厅针对不同的就餐人数，推出了两人、四人、六人套餐，同时增加了半份菜。”兰州锦江阳光酒店市场营销部经理黄伟介

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