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为什么要珍惜粮食 看一粒小麦的生命之旅就懂了——小麦种植加工储销到面食制作餐厨回收过程全记录

2020-09-16 22:42

水多的时候，麦粒在场上晾晒两天后开始扬场。看着雨快来了，就抓紧跑到麦场上，将麦粒堆在一起，用篷布盖上，防止被雨泡湿。
“我是最不爱扬场，又脏、又热，又累。”
“用木锨铲起一锨小麦，迎着风用力往高处抛撒，随着木锨的一起一落，小麦在空中轻轻飞扬，在风力的作用下，麦粒和麦糠自然分离。麦尘飞扬，满脸灰泥，浑身都是尘土，有时候还会皮肤过敏，刺挠扎身。”梁通海一边比划一边说。“扬场无风，枉费人工。” 烈日下，没有风，就守在麦场上等风来。雨来之前，那会的风特别好。但必须抢在下雨前扬完。
梁通海黝黑的脸庞上，晒伤的痕迹仍隐约可见，肤色深浅不一。他说，前几年家里种的地多，麦收的2个月里，每年都能瘦5斤左右。
梁通海和杨幸香将小麦装袋后，留够明年的种子及自家的粮食后，将剩下的小麦运往兰州新区、白银水川等地出售。这期间，也有商户上门收购小麦。
繁忙而充满喜悦的秋收工作结束后，梁通海说，10月5日左右就要开始冬灌……
待到来年春分时，许许多多个梁通海，又开启了新一轮的劳作，日复一日，年复一年。
一袋面粉的讲述
9月11日中午，一辆满载着小麦的卡车，缓缓驶入位于皋兰县的甘肃麦之源禾尚头面业有限公司，工人们开始卸载。
在这里，一粒粒小麦经过一道道工序后，变成不同的模样。

梁通海查看自己留的小麦

朱顺荣介绍磨面设备
“每年8月底开始，我们就前往附近村庄，到农户家中上门收购小麦。一袋小麦约重65公斤，这一车共计12吨，3名工人要用近2小时才能全部卸完。”公司负责人朱顺荣说，粮食收购持续2个月左右，至10月底结束。
朱顺荣带记者前往储存小麦的原粮库，只见麦粒通过地上的漏斗形传输通道进入清粮车间，风机将小麦通过输送管送入打毛机，将麦粒表面的杂质打掉，再经过沙机过滤杂质。
“这之后，麦粒被送入洗麦机，用水清洗并进入孕麦池，静置十几个小时，也就是让水分彻底渗透润湿到小麦中，为下一步磨小麦做好准备。”朱顺荣说，以前磨面用的是碾盘，现在用的是机器，省事也省力。
朱顺荣接着介绍，磨面粉，首先是皮芯分离，之后，皮和芯分别进入两套机组进行研磨。“这边的三台机器用来研磨小

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