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减少舌尖上的浪费 兰州“一人食”经济悄然兴起

2020-09-16 09:42

来的时候，自热火锅、便利店包子甚至冰箱里的前一天剩下的外卖都可以将就一餐。女孩爱吃的鸭爪、牛板筋等零食也都是独立分装设计，可以多次食用，避免一次吃不完就浪费。品牌连锁便利店正大优鲜工作人员透露，他们很早就注意到，刚好适量的小包装商品、小份菜受到消费者欢迎。因此从热餐到零食、水果、酒水饮料等品类，都推出了小份包装产品，既满足消费者的一人食需求，又能减少食物浪费。
天猫食品行业工作人员杨筝介绍说，从近一年的数据看，在天猫平台上，像1斤的大米、小瓶的酒这样的“一人食”商品同比增长高达30%。6·18期间，自热小火锅同比增长80%，方便米饭同比增长800%。
外卖平台
推动“半份计划”倡导健康消费观
一粥一饭，当思来之不易。为了满足消费者日益高涨的小份菜消费需求，以及呼吁更多消费者合理点餐避免浪费，外卖平台饿了么APP日前上线了“光盘行动”活动，鼓励用户节约粮食。
记者打开饿了么APP看到，该平台首页上线“光盘行动”活动，主推品质小份菜，通过配送费0元起等优惠活动鼓励用户节约粮食。饿了么方面表示，平台为上线小份菜的商家进行导流，通过营销扶持的方式，推动商家和消费者接受新消费方式。消费者可以在饿了么APP上搜索“小份菜”，下单相关菜品。
“其实每天中午吃饭时，周边不少人点外卖会有选择障碍，每样都想点，但外卖经常就是一个人吃，一个炒菜量大点就能吃饱了。”在上班族王先生看来，现在饿了么鼓励商家上线了小份菜、半份菜是件好事，“这样我们在点餐时不仅选择更多而且实惠，更能节约不少粮食避免浪费。”
兰州日报社全媒体记者 张丹 文/图

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