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【陇上烟火城】舟曲，从一碗热豆腐说起

2020-09-15 08:45

茶一饭间的和和美美。
舟曲，冬无严寒，夏无酷暑。因为有着独特的地理和气候优势，在整个甘南藏区来讲是最温暖的地方，素有“不二扬州”的美誉。秦巴文化、蜀陇文化和藏汉文化都在这里交流碰撞，形成了舟曲缤纷绚丽的多元文化。朵迪舞惊艳了时光，也惊艳了四方游客。东山转灯节、巴寨朝水节、博峪采花节、天干吉祥节、正月十九迎婆婆等民俗活动，都已渐次进入了省级非物质文化遗产名录，为舟曲旅游业的蓬勃发展浇筑了灵魂。
如今，很多大城市过春节已经没有了年味儿，而舟曲的春节最是滋味悠长。从腊八节吃玉米稠饭，到二十三送灶神，三十晚上除夕守岁，新年就在噼噼啪啪的鞭炮声里拉开了大幕。正月初七开始，东西南北四街两关的百姓们就忙着搭松棚、写楹联、扎花灯，延续四百年前一个扬州籍县令为舟曲编织的江南梦。正月十五上元佳节夜，锣鼓喧天，游人如织。人们在飘着松脂香味的廊架下观灯赏联，重现“半间松棚半间架，一重明月一盏灯”的“不二扬州”盛景。
过了二月二，舟曲人的春节才算圆满落幕。
三月里，各等新鲜美味的野菜仿佛一夜之间就拥入了县城的街头。乌龙头、刺五爪、鹿耳韭和蕨菜，谁将一山翠润装进了背篼，又沿街叫卖？鹿耳韭包子，五爪菜卷饼子，腊肉炒蕨菜，凉拌乌龙头，黑菜炖肉……野菜的做法总是花样百出，而舟曲人对山野菜的热爱更是无与伦比，即便是离家千里，心心念念的还是家乡那一山一坡的山野菜，因为那才是乡愁的味道，恒久不变地缱绻在舌尖之上。
五月端午节，在舟曲也是过得极有趣。
这一天，汉族人家早早就给娃娃们烙上花纹好看的圈圈馍，用各样彩色丝线搓成“百穗儿”系在手腕和脚踝上消病去灾，等到七夕那天剪下“百穗儿”扔到屋瓦顶上，让鸟儿衔去给牛郎织女搭鹊桥。他们采来艾草插门楣，吃粽子，喝雄黄酒，和南方人一样，深深地怀念三闾大夫屈原。
舟曲藏族人过五月初五，准确地讲不是过端午，而是过桑吉曼拉节即“药师佛节”。传说那个全身闪耀着蓝色琉璃光的药师佛，会给清晨的泉水投放“五药”以增强加持的效果，而对下午的泉水投放“五毒”，以灭杀各种毒虫毒物，所以舟曲的所有藏族村寨都有清晨抢泉水、踏露珠、折柳条的习俗，折来柳

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