小碗菜、半份菜、光盘侠风靡校园——厉行节约反对浪费系列报道（四）

2020-09-10 21:39

视频采制刘晓伟
新甘肃客户端记者李萍
滴水凑成河，粒米凑成箩。
9月8日下午，由省委宣传部主办，省委教育工委、省教育厅、西北师范大学联合承办的全省教育系统“珍惜粮食、崇尚节俭”主题教育活动在西北师范大学启动。
反对浪费不能停在口头上，自开学以来，为鼓励同学们减少餐饮浪费，西北师范大学推出了“小鸟胃”专属餐，“小碗菜”“半份饭”“拼餐”之风在校园里蔚然兴起。

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打饭窗口的宣传标语
在西北师范大学食堂内，随处可见各种宣传节约粮食的海报、横幅，打饭窗口上也贴着“本档口提供小份餐”等标语，提示师生适量选餐，珍惜粮食。
“小份菜很实惠，顾及了女生的需求。我可以和同学一起拼餐，以前花10元钱，现在只要六七元就可以吃饱，而且吃得很丰富。”大二女生王艳玲说。

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王艳玲正在打饭
“今年开学后，我们食堂开始给学生提供小份菜、半份菜，米饭供应也更人性化，学生可以打2角、5角的米饭。”一号档口厨师长邓伟军说，小份菜是由原来的一荤两素套餐模式改为小碗模式，每份保持在120g—150g，鼓励学生可以通过两人、三人拼餐，这样不仅花样更丰富，花钱更少，同时也避免了浪费。
该校商学院的学生弥翔一边张贴宣传标语一边说：“现在这样的吃饭方式很合理，就像宣传标语说的，我们大学生要积极响应‘珍惜粮食、崇尚节俭’的号召，不浪费就是作了贡献。”

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学生在智慧餐台系统自助结账
“依托智慧餐台，推出小碗菜，一方面可以让同学们看到每一餐的能量数据，达到营养需求；另一方面也可以对第二天的配菜、食材做到精准控制。这样在满足学生健康需求的同时，也做到了精准备餐，杜绝浪费。”西北师范大学创新创业学院副院长慕小军说，学校还准备了体脂秤、推出了“晒光盘”奖励饮料、用餐券等活动。在各个平台宣传节约粮食，人人争当“光盘侠”，让更多大学生懂得节俭的意义。
通过一系列的措施，西北师范大学食堂在杜绝餐饮浪费方面效果显著，变化最明显的便是泔水桶剩饭的数量。慕小军说：“以往每到中午12点半时，泔水桶的剩饭就已经有3/4了，现在同时间段大概是1/3，并且主要是汤汁，基本看不见米饭和馒头了。”
与此同时，西北师范大学以此次主题教育活动为契机，在全校、全体师生间倡导艰苦奋斗、勤俭节约、文明用餐的新风尚，全校师生一起行动，从珍惜一粒米、一滴水、一度电、一张纸做起，日积月累、成风化人，逐渐形成健康绿色的生活方式。

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