【浪费可耻节约为荣】兰州市餐饮企业出实招杜绝浪费

2020-09-09 11:19

我市餐饮企业出实招杜绝浪费
　　信息兰州网9月9日讯据兰州晚报报道 9月8日，市市场监管局创文督导组就我市大型餐饮机构“公筷公勺分餐夹”、文明餐桌落实情况进行督导检查。
检查中记者发现，七里河海天大酒店中餐厅随处可见文明餐桌的宣传标语。“现在实施的是N减1点餐方式，我们要求服务员在点餐时主动提醒客人。”该酒店负责人说。兰州锦江阳光酒店市场营销部经理黄伟介绍说，“点餐时我们的工作人员会主动提醒客人使用公筷公勺，适量点餐。对于吃不完的食物，我们提供免费打包服务。”
家庭聚餐、朋友聚会“光盘行动”渐入人心，那么婚宴、礼宴如何落实“光盘行动”？有没有好的举措？“在新人订餐的时候，我们根据以往经验，为客人进行预估，提出相对合理的菜品搭配和菜品数量。”海天大酒店餐饮部相关负责人说。
采访中记者了解到，除了提供半份菜、提醒客人按需点餐外，我市一些餐饮企业还推出了“光盘行动吃完有奖”的活动。在皇冠假日酒店，如果顾客做到“光盘”，还能享受赠送蛋糕及兑换餐券奖励。
兰州日报社全媒体记者杜志超

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