昔日观景楼今朝大食堂兰州市人大培训中心职工食堂厉行节约出实招见实效

2020-09-08 10:54

昔日观景楼今朝大食堂市人大培训中心职工食堂厉行节约出实招见实效

食客根据自己的需求选餐
信息兰州网9月8日讯据兰州晚报报道　厉行节约，拒绝浪费。兰州市人大培训中心职工食堂因环境干净卫生、菜品质量上乘，厉行节约有方，成了周边企事业单位职工和市民外出就餐的好去处。
当日，记者慕名走进广武门的市人大培训中心职工食堂时，窗明几净，饭菜飘香，就餐的人坐得满满当当，不时还有人在大厅和雅座上寻觅座位。餐厅中央的菜品区，洋葱木耳、辣椒炒肉、西红柿炒鸡蛋、烧羊排等兰州本土菜色香味美，让人食欲大增。在墙体的显著位置和各餐桌上，有关节约粮食，推行公筷公勺的标牌随处可见。
据市人大培训中心有关负责人介绍，食堂实际是原来的观景楼，主要面向本单位职工提供服务，但由于菜品具有本土特色，传承了昔日观景楼的饮食文化，到这里就餐的人也日渐多了起来。现在每天中午都有近百人来这里就餐，还不时有一些过生日、家庭和同学聚会的人前来订餐，成了一家大众食堂。
食堂刘厨师长说，现在政府号召节约粮食，光盘行动，其实食堂一直就很注重优化备料制作流程，从买菜买肉开始，我们每天都会根据第二天的就餐人数来采购肉菜，并按照基本就餐人数来做菜。一旦发现就餐的人增加的话，会及时现做。同时，还根据顾客的需求，适当增减菜品品种，以满足食客的要求。除此之外，食堂还鼓励顾客对剩余饭菜进行打包，并在醒目位置放置了提示牌，杜绝浪费。
市人大培训中心职工食堂在餐饮制作、餐饮消费、餐厨垃圾处理等一系列环节过程中，认真践行健康科学、合理、节约模式，主动提醒顾客吃多少、点多少，做到了锅清、碗清、盘清。同时，鼓励实行分餐制，提倡健康合理膳食，让食客自觉使用公筷公勺公夹，引领文明用餐新食尚，争当“文明餐桌”引导者。
兰州日报社全媒体记者刘蔚霞文/图

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