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兰州劲吹节俭风 市民向餐桌上的浪费说“不”

2020-08-28 15:47

菜根本“纹丝未动”，有些则剩下了大半盘。桌上还有未喝完的白酒。筹备婚宴的市民苏先生告诉记者，虽然婚宴不少人也有打包的习惯，但是很多情况是由于剩菜太多，拿回家吃不完还是会扔掉。“在婚宴上，如果是熟人一桌就好打包，如果大家都不熟悉，就不好打包了。有一次亲戚结婚，我们把剩菜打包回来，足足吃了两天，到了第三天还剩下一半，实在是不能吃了，就都倒掉了。”
“N-1”点餐模式成为我市市民餐桌消费的新风尚
随着我市积极倡导“厉行节约反对浪费”的行动以来，单位食堂、旅游消费、外卖消费等领域采取新办法，多方合力，杜绝“舌尖上的浪费”。为此一种“N-1”点餐模式，已经成为市民用餐的新风尚。所谓“N-1”点餐模式，就是3个人以上就餐，点菜份数为人数减一。比如3个人就只点两人份菜，不够再酌情增加半份菜或小份菜。“这样既确保了我们吃好，又从源头杜绝了浪费。在我市的一家职工食堂内记者看到，由于该职工食堂推行“N-1”点餐模式，每个餐桌上基本没有剩饭剩菜，基本达到了“光盘”。据了解，目前我市许多餐馆酒店都在推行“N-1”点餐模式，并同时搭配推出半份和小份装，最大限度减少浪费。通过走访记者了解到，推行“N-1”点餐模式的餐厅和酒楼餐桌浪费现象几乎很少，这也成为我市市民餐桌消费的新风尚
市民：解除“面子”问题 就餐注重实惠
近日记者就餐桌浪费现象走访了部分市民，“以前在外吃饭，讲的是个排场，现在在外吃饭，大伙会把‘节俭、不浪费’挂在嘴边，我觉得这样挺好的，而且对我们有利无害。”个体商户周先生认为，在外请客吃饭，不是越多就越好，而是适量，有多少人就点相适应的量，同时，点大伙普遍爱吃的菜，这样，既满足了每个人的需求，又不会造成浪费。
“我觉得不仅在外就餐要提倡节俭，在家吃饭同样要节俭。我不再像以前那样，一股脑儿买许许多多的鸡鸭鱼肉，最后导致坏掉扔掉，确实挺浪费的。”除了坚持在外厉行节俭，市民陈女士将这一良

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