文明餐桌 从你我做起
2020-08-27 10:50
刚好，饮食健康还不浪费。有一天，我还取出一小块肥瘦相间的羊肉，掺上四分之一块洋葱，给他做了一盘香喷喷的炒烤肉，过了瘾的他正式认可了我的节俭食谱。
尔后，我开始进一步发挥：茶叶罐摆在暖水壶前，每天不忘泡茶；百度搜索水果保鲜法，吃的时候细心挑选，争取不放坏；一盘拌面吃到盘底见光，蒜姜一粒都不剩；剩米饭和燕麦煮在一起，晚上又是一顿新鲜的粥；以前熬小米稀饭、玉米糊糊，我都是拎着锅接净化水，水多水少没标准。现在我用碗当量杯，每次一人一碗，绝不多余。甚至有一天，西瓜皮我也没扔，配青椒炒了，滋味很特别。总之就是家里的每一种食材都用上了，估算恰好的量，不浪费也尽量不吃剩菜，保证了餐桌种类与营养丰富。
有一次，包户干部送来一板鸡蛋，足有30个。我煮茶叶蛋，用一块笼布包了花椒大料及茶叶，线绳绑起来。我还用酵母发了面，蒸了两笼韭菜鸡蛋包子。爱人惊奇：你都会做？我笑，一直都会呀，只是平时懒得做，买着吃多方便啊。让他更惊奇的是，我用高压锅烙菜盒子，用电饼铛摊煎饼，将淘宝买的杂粮米和黑米掺进白米里，言之控制血糖，其实是闲置食材都有了用武之地。至于蒸馍馍更是不在话下，不仅提高了厨艺，还干净环保卫生。“居家展示了你的实力啊！平时深藏功与名。”他调侃。
是啊！若不是供应紧张，我还会过着粗枝大叶浪费的日子。居家封闭这一月，微信群里好多同事都在发愁一日三餐不知吃什么。只有我常发送各种的美食图片。他们惊呼：你们小区能买这么多东西？我笑，合理利用，少而精啊！所有存放在家的食品，全部得以拯救。所有闲置的食材，都拿来烹饪。比如绿豆，以前我嫌麻烦，任其放坏，然后再扔。现在是耐心熬一锅绿豆汤，清凉解暑。
节约粮食，从现在做起。家有余粮心不慌，储备丰富不受罪。但若要餐桌饮食丰富，也得改变原来固有的思维。都知道浪费可耻，公众场合实行“厉行节约、杜绝浪费”似乎不是难事，大家的意识在前几年倡导光盘行动时都有所增强与提高。但在自己的小家，浪费现象却一直未能杜绝。因为是隐秘的角落，浪费了也没人看见。殊不知无数个小家组成祖国这个大家，我们每个小家也应该响应国家号召，在公众场合与各个流通环节，高度重视舌尖上的浪费行为。扭转思维、提高意识、强化手段，全方位多层次地向餐饮浪费大声说不！
“光盘行动”从我家开始
任蓉华
“杜绝
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2026年09月11日 20:01:06