适量点餐不浪费餐后剩饭请打包兰州市城关区强力推进文明餐桌坚决制止餐饮浪费

2020-08-26 09:45

适量点餐不浪费餐后剩饭请打包
城关区强力推进文明餐桌坚决制止餐饮浪费

执法人员检查餐饮企业后堂杨晟途摄
信息兰州网8月26日讯据兰州日报报道为培养节约好习惯，制止餐饮浪费行为，城关区市场监督管理局全局总动员，着力实施陇上食品安全智慧监管和文明餐桌、餐饮专项整治等系列食品安全监管践行活动，深入推进全国文明城市创建工作。
连日来，该局对文明餐桌专项整治落实情况进行督导检查，重点对辖区甘肃国际大酒店、海底捞南关店、国府一品、皇冠假日、金果海港等大型餐饮企业文明餐桌创建工作进行现场指导，与企业负责人就如何精准节约推进“公勺公筷分餐夹”进行交流讨论，并结合省市市场监管局要求，提出公勺公筷配置摆放方式。同时以“不剩菜、不剩饭”为主题，开展制止餐饮浪费专项治理，对餐饮企业进行杜绝浪费专项治理，提出主动宣传按需点餐、积极引导餐余打包、开展浪费环节自查、全力实施光盘行动，营造“文明消费、勤俭节约”良好社会风气。
在检查大型餐饮企业文明餐桌创建基础上，大力宣传“互联网+明厨亮灶”智慧监管，扎实开展陇上食品安全监管工作，以服务平台为主，分段分区联系相关市场监管所，及时跟进并网入网对接服务工作。根据统计，截至目前，该区并网入网户数已达1100余户，并力争在9月底完成既定并网任务。同时为加快推进并网入网工作，城关区市场监督管理局明确将在接下来的一段时间里，将对并网入网工作推进缓慢的市场监管所所长进行约谈。
针对省市市场监管局督查提出的问题，该区各市场监管所召开餐饮业专项培训约谈会，对辖区所有餐饮单位逐店开展专项整治。严查食品进货查验台账，食用农产品、尤其是冷链食品索证索票齐全，保证原辅料来源合法合规。严查重点区域重点品种管理，重点整顿凉菜专间不密闭、加工熟食品未标注加工日期，防蝇防鼠防尘设施不全、消毒保洁柜数量配置不足等问题。杜绝餐饮户新员工使用老员工健康证，证不对人、人多证少、健康证过期及人员佩戴首饰等现象；杜绝“试营业”无证经营现象，对不积极参与整改的企业劝其转行或予以取缔。
兰州日报社全媒体首席记者杨晟途

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