【走向我们的小康生活|甘肃省脱贫攻坚县（区）宣传周·秦安】秦安鸭蛋，舌尖上的诱惑

2020-08-25 17:46

　新甘肃客户端记者邹明敏
松沙质地，飘香四溢，说的正是“秦安鸭蛋”。掰开鸭蛋，色泽金黄，令人食欲满满。
“鸭子原本是在水源充足的地方养殖，但我们也能在缺水的地方养鸭子。水禽旱养，‘秦安鸭蛋’也一样美味。”秦安县博盛农安开发有限责任公司总经理李东辉说，公司帮扶秦安县1800户兜底保障户养殖蛋鸭，户均100只，共代养18万只，目前，公司已为贫困户分红108万元。
8月24日，李东辉带着鸭蛋来兰州参加秦安县“脱贫攻坚宣传周”发布活动暨主题成就展。“百万蛋鸭就是我们的目标。”李东辉介绍，公司目前建设在陇西县中山镇的一期养殖基地可养殖蛋鸭10万只，待二期养殖基地投入使用后可养殖蛋鸭20万只。这30万只蛋鸭，将实现年产鸭蛋6000吨，鸭肉450吨，年产值可达6000多万元。两个基地的蛋鸭再加上贫困户散养的蛋鸭，养殖规模可达百万只。

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咸鸭蛋
鸭子从破壳到产蛋，需要9个月时间。养殖基地附近许多村子的贫困户，靠养鸭维持着一家人的生计。
每天清晨5点，村民蹲守在鸭场，等待一颗颗鸭蛋的落地。捡到鸭蛋后，他们赶紧将热乎乎的鸭蛋运到车间。经过加工，鸭蛋“化身”成咸鸭蛋、松花蛋，再送到千家万户的餐桌上，成为一道美味可口的佳肴，可凉可热，深受顾客青睐。

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松花蛋
秦安县博盛农安开发有限责任公司通过打造集“种、养、加、销”为一体的现代化农业产业园，帮助秦安县贫困群众稳定增收，同时也有效促进全县农业产业结构的优化升级，带动当地运输业、饲料种植与加工等相关产业的发展。蛋鸭产生的粪便还可作为农作物的肥料，实现农业循环发展。
“公司采取资产量化折股办法，按入股本金的8%为贫困户分红，每年可为1179名贫困户分红76.96万元。”李东辉说，除了吸纳贫困户进入鸭场工作、代养蛋鸭、享受分红外，公司还培养了一批懂技术、会经营、善管理的乡村致富带头人，这为脱贫工作开拓了新的路径。
小小鸭蛋，已成为当地脱贫致富奔小康的“致富蛋”。

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