【理论】对我省发展养驴产业的思考与建议

2020-08-25 09:45

对我省发展养驴产业的思考与建议
省政府参事室调研组
不论脱贫致富，还是乡村振兴，都必须以产业作为支撑。我们在农村调研过程中发现，养驴的经济效益很好，开发前景十分广阔，如果给予大力支持，完全可以成为农民增收的一个好产业。
　　驴产品开发的前景十分广阔
毛驴过去只有使役的功能，实际上它浑身是宝，驴的皮、肉、奶等产品都含有丰富的营养成分，食用或药用价值很高。驴皮熬制而成的阿胶为人们所熟知。驴肉与猪、牛、羊肉相比，蛋白质含量要高出10%-20%，人体必需的氨基酸高出3%-5%，多不饱和脂肪酸高1-4倍，亚油酸和亚麻酸合计占比高出1-4倍。
驴奶长期以来不被人们所认识，实际上它也是营养佳品。驴奶营养成分很丰富，其与牛奶相比，乳清蛋白占总蛋白的含量高近2倍，脂肪酸含量高近7倍，维生素C含量高近3倍，免疫蛋白含量高近3倍，硒元素含量高5倍，同时脂肪含量和胆固醇含量分别要低79%和84%。尤其特别的是驴奶所含的溶菌酶，具有抗菌、抗病毒、消炎等作用，而牛奶却不含此成分；驴奶富含的上皮细胞生长因子，能促进细胞生长，增强人体抵抗力和免疫力，对术后的康复人群和中老年人非常适合；驴奶中所含的硒属于小分子，容易被人体吸收。硒能参与新陈代谢过程，激发人体免疫球蛋白及抗体的产生，保护细胞膜和染色体，保护核糖和核酸大分子结构及功能。
调查中我们发现，只要采售驴奶，养驴就有很好的经济效益，而且养殖的时间越长、效益越显著。同时驴以麦秸、谷草等粗饲料为主食，很容易饲养，且发病少，适应性和抗病能力都比较强。当前，随着人们的生活水平不断提高，阿胶、驴肉和驴奶的需求量日益增长。展望未来，驴产品开发的前景十分广阔，把小毛驴做成大产业，必然会成为我省农民稳定脱贫致富和加快乡村振兴的新生动力。
　　做大驴产业的建议
制定发展规划。我国是世界上养驴最多的国家，主要分布在北部地区。我省各地农村都可饲养毛驴，过去基本上采取舍饲方式，近几年规模化养殖场逐渐增多。要进一步增强商品意识，大力开发驴肉、皮、奶等产品。要从我省实际出发，考虑毛驴资源、养殖条件、交通运输、市场变化等因素，由主管部门制定驴产业发展规划。
出台扶持政策。驴产业是一个新兴的特色优势产业，不大力扶持是发展不起来的，而终端产品能否销售又是其关键。不仅要有扶持养殖户的具体措施，更要有扶持龙头

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