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学咖啡 做木工 做皮具……——“小众”“文艺”爱好成为当下业余生活新时尚

2020-08-24 10:43

学咖啡 做木工 做皮具……
——“小众”“文艺”爱好成为当下业余生活新时尚

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咖啡爱好者在学习杯测

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咖啡爱好者黄子阁在学习咖啡冲煮
现如今，伴随着人们收入水平的提高，对美好生活也有了更高的需求，越来越多的成年人也像孩子们一样，走进各式兴趣班、培训班，工作之余享受生活、陶冶情操。随之而来的咖啡、木作、手工皮艺、烘焙等“小众”“文艺”的兴趣爱好或者技能培训，越来越多地走进了人们的生活，成为公众津津乐道的精神文化需求。
咖啡艺术
为平淡生活增添别样风味
这个暑假，大一女生黄子阁有着不一样的规划：去学习专业的咖啡课程，“我很喜欢喝咖啡，所以想利用闲暇时间学习一些相关知识，拓宽自己的视野，也让假期生活更加充实和精彩。”
8月23日，记者来到位于中环广场C塔2043的Senses咖啡学校，像黄子阁一样，抱着兴趣爱好前来学习咖啡课程的人不在少数。推门走进学校，扑面而来的咖啡香气让人顿时心情愉悦了起来，各式咖啡器具一一陈列。
学校主理人刘耀文是资深咖啡培训师，在行业内获得多项荣誉，包括2018虹吸壶大赛全国总决赛季军、WSC世界虹吸壶大赛中国明星队成员、明星挑战赛亚军。
2019年，他和小伙伴一起成立了Senses咖啡学校，从事专业的咖啡培训工作。“我是土生土长的兰州人，所以希望能在故乡推广咖啡文化，同时，也为兰州的咖啡从业者和爱好者提供一个交流、学习的平台。”
在咖啡学校里，咖啡爱好者、从业者们会从一颗咖啡豆的起源开始，进入咖啡的世界。从不同产地的咖啡豆到虹吸壶、法压壶等咖啡制作器具的使用方法，学员们亲自磨豆子冲煮咖啡，然后打奶泡拉花儿，这里的咖啡培训课程非常丰富和实用，一切重在兴趣和参与。
“来之前，我虽然喜欢喝咖啡，但还是一名‘咖啡小白’，接触之后才发现，原来咖啡的世界如此丰富多彩。”郭君婷是位咖啡发烧友，平时就喜欢去各家咖啡店转转，每天上班更是少不了咖啡的陪伴，出于兴趣爱好她参加了培训课程，“现在我对咖啡知识有了更全面的认识，每天都会亲手冲煮一杯咖啡，咖啡对于我来说，已经不仅仅是一杯饮品，更成为平淡生活中的一抹色彩。”
在授课的过程中，刘耀文坦言，近几年的学员类型发生了很大改变，“以前我们这里的学员主要以咖啡行业从业者为主，随着咖啡文化的兴起，越来越多咖啡爱好者来我们这里询问、报班，虽然大家只是因为单纯的兴趣和爱好来学习课程，但他们学起来都非常用心”。
木艺手作
让普通人感受手工的魅力
在北京华联商场三楼，有一间名叫“三山·素艺”的木艺工作室，走进店内，小汽车、音乐盒、打火机、钢笔、小摆件······视线所及都是由木头制成的家居器具，在这家店内，消费者不仅能选购心仪的纯手工木艺品，还能亲自DIY，体验木艺品的制作过程，让人在喧嚣的都市中，找到一片宁静。
工作室里，各种锯子、刻刀、夹具、砂纸一一排开，甚至还有加工用的车床，这些都是制作木艺品所用到的一些工具。指导老师正带着几个小朋友制作一台投石车，孩子们穿上围裙，戴上手套、护目镜，在老师的指导下，敲敲打打、锯锯磨磨，在一点一滴的打磨中享受这动手的快乐。还有不少家长和孩子一起相互协作，共同完成一件亲子作品。
“看似简单的手工制作，要切削打磨，在动手过程中还会运用到力学、工程、数学、历史人文等知识，孩子们可以在动手过程中培养自己的想象力、专注力和创造力，以及发现问题和解决问题的能力。”工作室主理人赵素娟说，目前工作室的主要客户是以少儿、学生、年轻人居多。“木艺的世界吸引着无数的大朋友小朋友，不少家长带着孩子过来学习木艺，是希望能培养动手能力和创造力，而年轻人群体来体验木艺，主要是想感受手工文化的魅力，或者亲手制作一件有意义的礼物。”
“很多人对木艺制作还局限在传统木艺的阶段，我们要做的就是打破大家的这种固有思维，让更多人了解到一块不起眼的木头其实可以做很多东西。”赵素娟说，工作室针对不同年龄段开设了不同的课程，希望更多的人群能在手工制作中发现木器之美，“通过简单的木艺制作，学习到更多的生活态度”。

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周宏伟在皮具工作室工作
手工皮艺
在“叮叮当当”中享受“慢生活”
在匆忙喧嚣的城市中，手作工坊也许是放下杂念，享受专注时光的一方小天地，在创意文化产业园的墨手工皮具工作室，主理人周宏伟是一位“手工皮匠达人”，他放弃月收入稳定的金融白领工作，2014年开始接触手工皮具制作，2015年，开办了手作皮具工作室，专门“私人定制”纯手工皮具。2016年，周宏伟开设了周末皮艺培训体验课，为兰州的手工皮艺爱好者提供一个学习体验的平台，当时每周名额仅为6—8人，该课程一经开设，就受到众多爱好者的青睐。
“很多上班族都希望通过这种方式享受周末，给自己心灵放个假。”周宏伟说，“如今生活节奏太快，人们很需要一个能让自己沉下来的空间，让都市人少了一些浮躁和不安；亲手做给自己或爱人、朋友一件手工皮具，不仅是做了一件有意义的事情，自身还能获得满足感和成就感。”
“对我来说，在这一片‘叮叮当当’声中，是美好的东西正在生长的过程。”皮艺爱好者徐女士说，她在工作室上体验课程已经有大半年的时间了，“如今自己所能达到的水平仅仅是会做，皮艺是一个精细的手艺活，要想做到像师傅一样精致，还需要多做多练习。学习期间，不仅享受了整个制作过程，更是一种递进式的认识，从‘学会’到‘做好’的转变”。
兰州日报社全媒体记者 任泽昕 文/图

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