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【评论】网购自制食品下单要谨慎

2020-08-21 09:50

网购自制食品下单要谨慎
谈到网购自制食品，首先要厘清一个概念：凡是没有取得营业执照、食品生产许可或食品经营许可的，一概都是违法行为。
当然，这么说可能有很多人不高兴，怎么了，我自己做的东西，拿到网上去售卖，你管得着吗？有本事你来抓我呀。
的确存在监管盲区。网上的自制食品销售有两种，一是有实体店，为了拓展电商业务，在网上开店，这些店铺大多有生产许可等证件。另一种是自制食品爱好者试水网店，也就是我们常说的微商。这些人大多不能提供安全证明。小马飞刀想说的是，按照工业化生产流程进入市场的食品，通常会受到较为严格的监管，就这还常常出问题。但是兴盛于网络的自制食品，往往处于监管的灰色地带。有资料显示，目前大部分自制食品的卖家并没有在相关部门注册，其销售的食品虽然属于流通领域，但其货源、生产、储存到运输等各个环节均不在有效监管范围之内，这使得消费者的安全隐患和风险也不断加大。要知道，我国对于食品生产有着非常严格的要求，从生产环境、货源供应、生产过程，一直到进入市民餐桌，每一个环节都有不同的生产标准，同时也要进行多道检测。而网络上销售的自制食品，大多数却无法做到这些，就是与食品安全紧密相关的生产人员健康状况，买家也无从了解。就拿所谓的绿色食品来说，有专家就曾表示：绿色食品标识需要专门的认证机构认证，小店面很难有真正意义上的绿色食品；无添加也是一种营销噱头，合理合规使用食品添加剂会对食品品质起到促进作用，不会对健康产生危害，倒是一些家庭、小作坊因生产条件、消毒设施较为简陋，生产工艺不符合标准要求，反倒存在食品安全隐患。就拿月饼来说，月饼馅水分含量较高，如果设备消毒不彻底，未添加防腐剂，产品密封包装不达标，容易造成细菌大量繁殖，引起食物中毒。
小马飞刀不反对在微信朋友圈售卖自制食品，但是这样的食品，应该尽可能地被纳入法律和制度的监管之内，让其有标准可依，有规矩可循，合乎国家法律和规范。只有这样，才能让真正的传统民间美食做大做强，被更多消费者所品尝到。如果只是在贩卖概念和情怀，最终必然会损害消费者的利益。针对网购自制食品，有关部门要通过线上线下发力，加大日常化执法的同时，引导商家依法依规从事食品生产经营活动。当然消费者也要应增强鉴别、判断自制食品安全隐患的能力。特别是面对所谓的“良心”产品时，小马飞刀告诉大家，事实

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