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【人民日报】甘肃临夏州康乐县发展牛羊交易市场，贩牛商人马麻乃感叹——生意“牛”在了好时候

2020-07-14 14:47

羊交易区、屠宰冷藏区、综合服务区等功能区组成。
老马的心思，再次波动了。“每天早上4点就开市。”老马说，全县的牛羊被聚了起来，“以前是找牛，现在是挑牛。”老马算了算时间，高速通达，车辆便利，牛屠宰后，送到兰州市场，也就1个多小时。
“目前，牛羊交易区已建成交易大棚两座，屠宰冷藏区建成屠宰车间2000平方米、冷藏库1500平方米，配套有屠宰污水处理循环利用设施。”交易市场负责人介绍，这为做牛羊生意的人提供了便捷、优质、高效的服务。如今日均交易牛120头以上、羊500只以上、交易额达200多万元、屠宰牛羊300多头（只）。
打开市场，订单更多日子更好
兰州人生地不熟，怎么打开市场？
“靠品质。”这些年来，老马练就了一双“火眼金睛”，什么样的牛肉质好、出肉率高，一眼就看个八九不离十。“屠宰后，肉带骨一斤28元，而活牛称毛重一斤16元。”老马边算边说，1000斤的牛，出肉600斤左右，这就多挣800元，再刨去屠宰费270元，一共多挣500多元。
老马在牛羊交易市场屠宰了10头牛，拉货上兰州，不到1小时全部成交。买家说，品质若都这样好，有多少要多少。老马拍着胸脯说，康乐的牛，都好得很！
“口碑要好，还有一点不能少。”老马说，那就是信誉，只要接单了，不管碰到什么困难，一定要按照约定的时间数目，将牛肉送到。
8年过去了，老马的牛生意，真的牛了。“现在，每天订单都达十几头牛，挣的比前20多年加起来还要多。”生意一年比一年好，市场一年比一年大，去年就卖出了将近2700头牛。
生意好，生活才能真正好。走进老马家，原来的老屋，早已成了泛黄的老照片。取而代之的，是一座花园小洋房。磨砖对缝的青灰砖墙，簇拥着雕花的大门，门口停着私家小轿车。“铺了地暖，装了网线。”老马说，家里用上了双开门电冰箱、全自动洗衣机，苦了半辈子，总算过上了好日子。
一个人富不算富，一村人富才算富。2015年，老马牵头在村里成立了养牛合作社，吸纳一些贫困户来务工。“既给发工资，又给教技术。”老马说，“现在这些贫困户都已摘了帽，日子

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